Como el nombre sugiere , el ingrediente principal de la sopa de miso es el miso (pronunciado "MEE-so"). Miso es una pasta hecha de soja. Después de la adición de una cultura, los granos son fermentados y luego molidas en una pasta. Según el libro informativo de Jan y John Belleme titulado "El Libro de Miso: El arte de cocinar con miso," hay dos variedades de miso: miso dulce y miso rojo. Dulce miso es de color amarillo claro, beige o blanco en color. El período de fermentación no es tan larga como la de miso rojo, que es de color rojo y más salado. Whfoods.com enumera seis tipos diferentes de miso, cada uno con una combinación diferente de ingredientes. El uso de la soja es común a todos los tipos de miso.
Otras Ingredientes

Además de miso, sopa de miso se hace con una población de peces llamada "dashi. " Esta acción se puede encontrar en la mayoría de los supermercados asiáticos. Es tradicional utilizar tofu, algas y setas también. Otras ideas incluyen ingredientes cebollas, puerros, patatas, camarones, zanahorias o rábanos.
Historia de Miso

Miso puede tener su origen en China ya en el año 800 aC Alrededor del año 500 dC, los budistas probablemente trajeron miso a Japón, que comenzó el legado de la sopa como una tradición japonesa. El predecesor china fue probablemente un poco diferente de miso como lo es hoy, y fue más probable hecha de soja, el trigo, el alcohol y la sal.
Desarrollo y Cambio

Como pasaron los siglos, el proceso de hacer el miso desarrollado. En la actualidad hay tres métodos de producción de miso: artesanales, envejecido naturalmente y de temperatura controlada. Originalmente, se utilizó sólo el primero de estos métodos en la producción de miso, pero con el aumento de la industrialización, los métodos de control natural de edad y temperatura se hizo más prominente. Hoy en día, menos del 5 por ciento de miso japonesa se hace en el método tradicional, que es mucho más lento y más difícil.
Sopa de miso

Sopa de miso fue mencionado por primera vez acerca de Hace 750 años, cuando Japón fue gobernado por los guerreros. Tradicionalmente, la sopa se come para el desayuno. Muchas familias japonesas han conservado esta tradición. Los japoneses desarrollaron originalmente sopa hecha con la sopa de miso, no los chinos. La producción de miso se considera un arte mayor en Asia, y la sopa de miso es considerado uno de los descubrimientos culinarios más destacados e importantes de Japón.
Miso en América

A partir de la década de 1960, la sopa de miso comenzaron a surgir en las tiendas con la salud de América y de alimentos naturales. Su popularidad ha ido en aumento desde entonces. Sopa de miso es muy versátil y tiene un delicioso sabor salado. También tiene numerosos beneficios para la salud como una buena fuente de proteínas, zinc, manganeso y cobre. También se ha demostrado que ayuda en la prevención del cáncer de mama.