¿Cuál es un buen sustituto del cilantro en la cocina mexicana?

1. perejil

El perejil tiene un sabor fresco y ligeramente picante similar al del cilantro, pero es más suave y menos picante. Puede usarse como guarnición o agregarse a los platos durante la cocción.

2. epazote

El epazote es una hierba tradicional mexicana que tiene un fuerte sabor parecido al anís. Se utiliza a menudo en platos, sopas y guisos de frijoles negros.

3. Hoja Santa

La hoja santa es una hoja grande con forma de corazón originaria de México. Tiene un sabor fuerte y picante similar a una mezcla de cilantro y pimienta negra. Se utiliza a menudo en tamales, enchiladas y otros platos tradicionales mexicanos.

4. Menta

La menta tiene un sabor refrescante que puede agregar un toque agradable a los platos mexicanos. Puede usarse como guarnición o agregarse a los platos durante la cocción.

5. Albahaca

La albahaca tiene un sabor dulce y ligeramente picante que puede ser un buen sustituto del cilantro en algunos platos. Se utiliza a menudo en la cocina italiana, pero también se puede utilizar en platos mexicanos.

6. Una mezcla de perejil y cilantro

También puedes crear tu propio sustituto del cilantro mezclando perejil y otra hierba, como menta, albahaca o epazote. Esto le dará un sabor más complejo que puede imitar el sabor del cilantro.