Anna kolme vastausta ero hiivaleivän ja nopean leivän välillä?

- Hiivaleipä: Käyttää hiivaa nostatusaineena. Hiiva on sieni, joka ruokkii taikinassa olevaa sokeria ja tuottaa hiilidioksidikaasua, joka saa taikinan kohoamaan.

- Pikaleipä: Käyttää kemiallisia nostatusaineita, kuten leivinjauhetta tai ruokasoodaa, saamaan taikinan kohoamaan. Kemialliset hapotusaineet reagoivat taikinassa olevan nesteen ja hapon kanssa muodostaen hiilidioksidikaasua.

2. Rakenne

- hiivaleipä: Sen koostumus on kevyt, pörröinen hiivan käymisprosessin ansiosta.

- Pikaleipä: Sen rakenne on tiheämpi, murenevampi, koska se ei käy läpi samaa käymisprosessia.

3. Maku

- Hiivaleipä: Maku on hieman hiivainen käymisprosessin ansiosta.

- Pikaleipä: Maku on neutraalimpi, koska se ei sisällä hiivaa.