Ricotta juusto ja raejuusto usein ehdotetaan toisiaan korvaavat. Jos ricotta n korkeampi rasvapitoisuus tekee huono valinta paistettu ruokalaji, joko terveydellisistä tai johdonmukaisuutta seikat, meijerituotteen tunnetaan potti juustoa on kuivempaa johdonmukaisuutta ja rasvapitoisuus on alhaisempi. Soseuta tofu voidaan myös käyttää joissain tilanteissa, jos valitset lievempi, kuin yritys tofu kakkuja.
Silky Stand-Ins

Jos alkuperäinen resepti täsmennetään sekoittaminen mökki juusto, kunnes se saavuttaa pehmeämpi johdonmukaisuutta, joitakin tuotteita, jotka ovat jo silkkistä tehdä hyvää stand-ins. Hapan kerma, jogurtti ja kalliimpia keveiden tunnetaan tuorejuustoa voidaan korvata blenderized tuorejuustoa. Harkitse jättämällä sitruunamehu, kun se on alkuperäisen reseptin, koska jogurtti ja smetana ovat enemmän hapokas kuin raejuusto. Majoneesi on toinen mahdollinen korvike, jos se on lievä, eikä suolainen, maku.