Rasvat ja öljyn leivonnaisten lisää makua ja parantaa tekstuurin leivonnaisissa. Monet kasviöljyt ole lainkaan tai vain vähän makua, lukuun ottamatta oliiviöljyä. Voi on makua, kun sitä käytetään leivonnaisissa, että monet ihmiset nauttivat. Voin lisää rikkaus cupcakes ja rasvaa leivonnaisia ​​yleensä estää kehitystä gluteenia jauhot, lisäämään arkuus valmiin tuotteen.
Tyyppi Käyttö

Plan käyttää noin 25 prosenttia enemmän voita kuin öljyä, koska useimmat voita on vähintään niin paljon vettä. Piirustus vesi pois voista kuumennetaan hitaasti vuonna paistinpannu, tai päälle kaksinkertaisen kattilan, varmistaa lempeä lämpö. Kolme kerrosta muodostavat. Kun voi sulaa ja lämmittää, vesi se kelluu huipulle ja kuplia. Keskimmäinen kerros on todella voita ja pohjakerros sisältää kiintoaineita. Kun pintakerros haihtuu, kaada voita mitta suodattamalla se seulan tai kahvisuodattimen kaapata maidon kiintoaineita. Kun lisäät voita cupcake resepti, varmista, että se on sulanut, ei kiinteä, ja että kaikki muut aineet ovat huoneenlämmössä.
Storage

Jos et ovat jäänne selvitetty tai piirretty voita, voit tallentaa sen puhtaassa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa tai jääkaapissa. Koska vesi on poistettu, voi pitää paremmin kuin käsittelemättömien voita. Vesi ruoka rotujen bakteerien kasvua, minkä vuoksi kuivattu ruoka kestää kauemmin, kuin tuoretta ruokaa. Niin kauan kuin säiliö ja mahdolliset välineet käytetään poistamaan voin astia ovat puhtaat, voita pitäisi kestää kuukausia.