Vaikka molemmat kakut käyttää täyttä tusinaa munia saavuttaa keveys ja korkeutta, sokerikakku käyttötarkoituksiin kuusi keltuaiset lisäksi kuuteen koko munaa perinteisellä reseptillä. Vuonna enkeli elintarvikkeiden kakku, valkuaiset ovat lyöty, ja sitten taitettu taikina, jossa in sokerikakku, munat ovat osa taikinan itse eivätkä vaadi valkuaiset lyöty ja taittaa.

nostatusainetta

nostatuksen prosessi kahdessa kakkuja on tärkein ero enkeli elintarvikkeiden kakku ja sokerikakku. Enkeli elintarvikkeiden kakku saa sen korkeus ja keveys lisäyksestä kermavaahdon valkuaiset. Monet kakut, että on kevyt tai ilmava tunne yleensä käyttää valkuaiset nostatusaineena. Keksit käyttää yhdistelmää suolaa, munat ja viinikivi, hienoksi jauheeksi, joka auttaa myös kakkuja ja keksejä nousevat.
Jauhot

monia erilaisia ​​jauhoja ovat käytetään leivontaan kakkuja, ja vaikka on olemassa erityinen "kakku jauhoja" se ei ole yleisimmin käytetty jauhoja. Enkeli elintarvikkeiden kakkuja käyttää kakku jauhoja, koska rakenne on niin hieno ja on siivilöity hyvin hienoksi. Keksit, mutta käyttävät AP jauhoa, joka on tyypillisin jauhot useimmissa keittiössä apukeittiöt. Tämä jauhot sekoittuu paremmin määrä voita, joka menee sokerikakku.
Bake ja -aika

Leivonta enkeli elintarvikkeiden kakku on pidempi prosessi kuin paistaminen sokerikakku. Kun paistat enkeli elintarvikkeiden kakku, Lämmitä uuni 375 F ja paista enkeli elintarvikkeiden kakku 30-40 minuuttia tai kunnes kakku ponnahtaa ylös, kun sitä kosketetaan sormella. Kun paistaminen sokerikakku, Lämmitä uuni 350 F ja paista 25-30 minuuttia kunnes kakku on ruskeaa ja kutistuu pois puolin pannuja.