Kuinka lisätä Fiber to Kotitekoinen leipä (6 askelta)

Jos sinulla on suosikki leipä resepti, mutta vain halua, että se oli enemmän kuitua siinä, muuttaa sitä tarpeidesi on yksinkertainen. Kaikki leivän perustuu suhteen kahdesta yksi osalta jauhoja vs. kosteudelle. Voit lisätä enemmän kuitua, joka on kuiva kuin jauhoja, sinun täytyy korvata sen joidenkin jauhoja määritelty resepti. Suolaa, hiivaa ja sokeria määritellyt leipää reseptit ovat siellä paitsi aromin, mutta kemiallisten reaktioiden ne tuottavat voidakseen tehdä leipää nousta oikein, joten niitä ei voida korvata.
Asiat sinun
Suosikki leipä resepti
Bread reseptin ainekset
100 prosenttia vehnän leseet
Uuni rukkaset
Wire jäähdytys telineeseen
Ohjeet

1. Lue teidän suosikki leipä resepti läpi kokonaisuudessaan, vaikka olet tehnyt sen monta kertaa aiemmin. On tärkeää, että ymmärrät, mitä menee kuhunkin osaan tehdä leipää.
   

2. Korvaa 1/4 1/2 kupillinen jauhoja määritelty resepti yhtä suurella määrällä leseet. Lisää leseet reseptin samaan aikaan kun lisää jauhot. Vähemmän leseet lisäät, sitä enemmän lähellä normaalia oman leivän koostumus on, mutta kuitupitoisuus on alhaisempi.
   

3. Sekoita kaikki ainekset keskenään järjestyksessä ja menetelmällä, jonka reseptin . Katso taikina nähdä, onko se liian kuivaa ja murenevaa, tai liian kostea ja tahmea.
   

4. Ripottele 1 rkl. jauhoja kerrallaan, jos leipä on liian kosteaa, tai 1 tl. vettä kerrallaan, jos taikina on liian kuivaa. Pidä sekoittamalla jokaisen lisäyksen jälkeen, ja tarkkailla muutoksia taikinaan. Leivän taikina - ellei toisin kuvata resepti - pitäisi yleisesti olla sileä ja joustava, kun se on oikea johdonmukaisuus.
   

5. Paista leipää resepti ohjaa. Yllään patakinnas toisaalta, käännä leivän päälle ja kevyesti napauttamalla sen pohja paljain rystyset toisen käden. Jos se kuulostaa ontto, se tehdään, ja on valmis jäähtyä wire-jäähdytys telineeseen ennen tarjoilua.
   

6. Anna leivän viisi minuuttia uunissa, jos sitä ei tehdä ensimmäistä kertaa, ja toinen viisi, jos sitä ei tehdä toista kertaa. Katso leipää tarkasti tässä vaiheessa, joten se ei overbake ja liian kovaa.