muna erotin virtaviivaistaa urakka poistaa keltuainen koko muna. Tällä työkalulla on tehokkaampaa ja turvallisempaa kuin siirtämällä keltuainen edestakaisin puolikkaat munankuoren. Munankuoret voi aiheuttaa bakteerikontaminaatio, neuvoo Yhdysvaltain Egg Board. Temppu on murtaa muna kevyesti ja kaada se hitaasti erotin vähentää riskiä rikkoa keltuainen. Munat erottaa helpommin, kun he ovat kylmiä.
Kaupasta ostettu Egg White

Ready-to-use munanvalkuaiset yleensä pakataan laatikoihin ja myydään lähellä koko munia ruokakaupat. Lue nimilipusta aineista, sillä kaikki nestemäisen munan tuotteet sisältävät munanvalkuainen vain. Jotkut merkit sisältävät myös munankeltuainen. Kaupallinen munanvalkuaiset paketteja määrittää, kuinka käyttää vastaavaa yksi suuri koko muna, yleensä neljäsosa cup. Kaupasta ostettu kananmunan valkuainen on sama kypsennysaika salametsästäjä kuten valkuaiset kokonaisista munista.
Käyttäminen Poacher

Täytä salametsästäjä 2 tuumaa vettä. Aseta lokeroon muna kupit potin ja peitetään kannella. Tuo vettä kiehuvaksi ja sitten vähentää lämpöä pitää veden kiehua. Kaada valkuaiset muna kupit. Käytä kahta valkuaiset korvata koko muna, tai mitataan 1/4 kupillinen kaupasta ostettu munanvalkuainen jokaisen tarjoilua. Peitä potin ja keitä viisi minuuttia kiehua. Valkuaiset ovat tehneet, kun ne on asetettu.
Poacher Tips

tarjouskilpailun munanvalkuaiset, pitävät veden kiehua ja välttää overcooking. Korkeampi lämpötila kiehuvaa vettä voi nopeasti johtaa valkoiset tulee sitkeä ja kova. Munat jatka keittämistä, kun olet poistanut salametsästäjä lämpöä, joten ota munakupit ulos salametsästäjä välittömästi. Käytä ajastin johdonmukaisia ​​tuloksia. Käytä pihtejä tai patalappu ja käännä jokainen muna kuppi ylösalaisin lautaselle. Löysää munanvalkuaiset lastalla, jos se tarttuu. Vältä metalli työvälineitä salametsästäjä n muna kupit estää naarmuja.