Miten Leikkaa Pancetta (10 askelta)

rohkea ja suolaista sianlihaa makuja pancetta parantaa juuri mitään kokki sitä, kuten pastaa, keittoja ja keitetyt vihreät. Pancetta on italialainen versio pekonia. Molemmat leikataan sianlihaa vatsa; pancetta maustetaan ja suolatut, mutta ei savustetut. Voit yleensä löytää sen sekä rullattu muodossa ja suorakulmainen laatat sekä presliced. Riippuen siitä, miten aiot käyttää Pancetta, käytä terävää kokkiveitsi on kuutioi rullattu tai litteä laatat pancetta kuutioiksi tai leikata pancetta viipaleiksi lyhyiksi suikaleiksi.
Mitä tarvitset
Puhdista leikkuulauta

Sharp kokkiveitsi
paloittelun Laatta Pancetta

1. Aseta Pancetta laatta puhtaalla leikkuulauta. Leikkaa laatta osaksi jopa kokoinen viipaleiksi, terävällä kokkiveitsi. Voit tehdä viipaleita yhtä paksu kuin haluat.
   

2. Laita muutamia Pancetta viipaleet päällekkäin, sitten leikata poikki ne pituussuunnassa tehdä vielä kokoinen nauhat.
   
   

3. Ota liuskat neljänneskierros ja leikkaa poikki nauhat tasaisin väliajoin luo kuutioiksi pancetta kuutioiksi.
   Cutting Valssatut Pancetta
   

   1. Aseta rullattu Pancetta puhtaalle leikkuulauta ja siivu pois molemmista päistä. Aseta ne sivuun.
      

   2. Viipaloi loput rulla viipaleiksi vähintään 1/2 tuuman paksuinen. Lay kaksi tai kolme viipaletta kerrallaan päällekkäin ja leikkaa ne yhtä suureen nauhat.
      

   3. Leikkaa poikki viipaleiksi juuri tehnyt kuutioi Pancetta. Toista loput viipaleet.
      

   4. Aseta kaksi pyöristetty päätykappaletta niiden tasaiset sivut ja katkaisi juuri tarpeeksi alkuun antaa sinulle tasaiselle alustalle. Kuutioi päätykappaleiden leikkaamalla jokainen osaksi jo viipaleiksi, sitten leikkaamalla poikki viipaleiksi.
      Leikkaus Thin-viipaloitu Pancetta
      

      1. Lay useita hyvin ohuita siivuja pancetta päällekkäin muiden.
         

      2. Rullaa siivut luoda lokin muoto, kuten rullattu sikari.
         

      3. Viipaloi alas keskelle on rullattu Pancetta viipaleita, sitten leikataan poikittain alas pituus Pancetta luoda tasainen, lyhyet nauhat pancetta.