Miten Freeze höyrylaiva Simpukat

Juuri kaivettiin höyrylaiva simpukat ovat kesän perinne monille rannikkokaupungit. Valitettavasti höyrystimen simpukka sadon ja syöminen kausi on lyhyt. Kuitenkin ratkaisu tähän ongelmaan on yllättävän yksinkertainen: pakastaa ne. Riippuen siitä, miten aiot kokata simpukat sulattamisen jälkeen - sinulla saattaa jäätyä höyrylaiva simpukat suoraan kuori tai opt ennalta kokki niitä - shuck ja puhdista ne ennen pakastusta. Joko niin, jäädytys muutama ylimääräinen quarts simpukat on helppoa ja ulottuu nauttia syömisen höyrylaiva simpukat viikkoja - kauas kesäkauden.
Mitä tarvitset
Elää höyrylaiva simpukat
Sink
Kuurausharjan
5 gallonan kauhat
Makean veden
Salt
Plastic pakaste
tussi
höyrylaiva potin
Colander
ura lusikka

Hankaa kuoret

1. Aseta live höyrylaivan simpukat pohjalle pesuallas ja huuhtele ne hyvin puhtaalla vedellä.
   

2. Scrub ulkopuolella simpukka kuoret hangata harjalla poistaa ylimääräinen hiekka ja lika
   

3. Huuhtele höyrystin simpukat taas raikkaalla vedellä ja laita puhdistettu höyrylaivat osaksi 5 litran ämpäri.
   
   

4. Sekoita 3 prosentin suolaliuosta käyttäen suhdetta puoli kuppi suolavedessä 1 litraan puhdasta vettä.
   

5. Peitä höyrylaivat kanssa 3 prosentin suolavedessä /vedellä.
   

6. Liota höyrylaiva simpukat suolaliemeen useita tunteja, jotta simpukat karkottaa mitään soraa tai hiekkaa vielä sisällä niitä.
   
   

7. Kaada suolavedessä ja simpukat pesualtaaseen ja huuhtele simpukoita uudelleen.
   Freeze vuonna Shell
   

   1. Aseta puhdistettu, live höyrylaiva simpukat - kanssa kuori - tulee muovinen pakaste, poistamalla niin paljon ylimääräistä ilmaa pussista kuin mahdollista.
      

   2. Merkitse pussien kanssa päivämäärän, käyttäen Permanentti.
      

   3. Aseta simpukat pakastimeen; jäädyttää niitä kolmesta kuuteen kuukautta 0 astetta Fahrenheit.
      Pre-Cook ja Freeze
      

      1. Lisää vettä pohjaan höyrylaiva potin mukaan valmistajan ohjeita.
         

      2. Aseta huuhdella höyrystin simpukat osaksi höyrylaivan kori sisällä höyrylaiva potin.
         

      3. Steam simpukat yhdestä viiteen minuuttia tai kunnes kuoret auki, poista keitetty simpukoita ja laita ne siivilä jäähtyä, käyttäen ura lusikalla.
         

      4. Shuck esikypsytetyt simpukat kuori sormin; hävitä simpukka kuoret.
         

      5. Peel tumma iho pois simpukka kaulaa, poista soikea mahan ja tumma sisältöä, joka voi sisältää kasviplanktonin, mikrolevästä ja sedimentin.
         
         

      6. Hylkää kaikki kaulan ihon ja simpukka vatsat poiston jälkeen.
         

      7. Aseta shucked höyrylaiva simpukat muovisiin pakaste ja kauha joitakin simpukka mehu pohjaan höyrylaiva potti pusseihin.
         

      8. Poista niin paljon ylimääräistä ilmaa kuin mahdollista pakastimesta laukut ja sinetti heille; leimata pussit päivämäärän, käyttäen tussilla.
         

      9. Aseta simpukat pakastimeen; jäädyttää niitä kolmesta kuuteen kuukautta 0 astetta Fahrenheit.