On olemassa tuhansia erilaisia ​​merilevää, löyhästi luokiteltu niiden värit vihreä, ruskea tai punainen. Tuttu nori löytyy sushi tulee punainen merilevä, kun taas vihreät muodot ovat edullisimmat ja ruskeat ovat kalleimpia. Wakame on suolainen-makea maku ja on hyvä öljyssä paistamiseen, koska ovat ruskeita arame ja punainen Dulce. Meatier tekstuuri kombua royalen rautatien tai Limu merilevää tehdä niistä parempia tempura tyyli paistamiseen, vaikka lähes minkä tahansa syötävät levät voidaan paistettu käyttämällä erilaisia ​​menetelmiä.
Classic Rapea Seaweed

Kiinalainen teräviä paistettuja merilevää on usein tehty kaali petsay, mutta levää on vaihdettavissa reseptejä. Käytä leafier tyyppinen merilevää, kuten meri salaattia, pestään kylmällä vedellä ja valutettu perusteellisesti. Pilko merilevää lähtee riekaleiksi ja aseta ne yhdellä kerroksella pellille kuivua uunissa useita minuutteja. Sitten riekaleiksi lisätään kuumaan öljyä wok tai paistinpannussa kunnes crisped. Perinteinen rapea merilevää on höysteenä suolaa, sokeria ja paahdettuja pähkinöitä.
Suolaiset Sekoita-Fries

Seaweed kuuluu kasvi perheen ja on luonnollinen öljyssä paistamiseen, kuten parsakaali, paprikat ja muut vihreät kasvikset. Kuivattu merilevä täytyy liottaa ensin - ennen kuin se plumps ylös - ja sitten valutettu, mutta tuore merilevä voidaan yksinkertaisesti hienonnettu tai julienned ja käytetty on. Paista tai pikapaistaa merilevä kuumassa öljyä wok tai paistinpannu hieman valkosipulia inkivääriä ja soijakastiketta tai dashi kastike. Tai lisätä muita vihanneksia mix, kuten porkkanat, sipulit ja sienet. Kruunata paistetut vihannekset muutaman paahdettua seesaminsiemeniä.
Paneroitu Bounty

Tempura on suosikki japanilainen tyyli ruoanlaitto, vihanneksia, kalaa ja lihaa kastettiin kevyeksi, pörröinen taikina ja sitten friteerattua. Voit luoda levää tempura, käytä tuoretta merilevää tai liottaa kuiva merilevää, varmista, että se on patted kuivaa huolellisesti. Vaikka öljy on lämmitys rasvakeittimen, yhdistä jauhot; suola; muut mausteet valinta, kuten kurkuma, garam masala tai valmisteltu tandoori mauste jauhe; muna; ja riittävästi vettä luoda yhdenmukaisuutta paksua maalia. Dip merilevää palat taikinaan ja sitten paista kunnes kullanruskeita.