Miten poistaa kalvon Keitetyt Hummeri

Ruoanlaitto hummereita, onko sinulla keittää, höyryä tai grilli niitä, on vain puoli taistelu saada makea lihaa. Sinun pitää vielä murtaa läpi kuori hummeri krakkausyksikkö tai vasaralla päästä kynsiä ja rysty lihaa. Valtaosa lihan hummeri kuitenkin löytyy hännän osa, joka on paljon helpompi päästä kun leikata pois ohuen kalvon hännän alapuolella.
Asiat sinun
Cutting board
Keittiö leikkurit
Sharp keittiöveitsi
Ohjeet

1. Poista takapäässä keitetty hummeri kehosta: tukevasti napata yläosassa hännän yhdellä kädellä kehon muihin, ja kierrä vastakkaisiin suuntiin. Häntä pitäisi ponnahtaa pois kuin kierre. Tämä vaihe on tarpeen vain, jos on keitetty koko hummeri eikä vain hummeri häntää.
   

2. Aseta hummeri hännän puhtaalle leikkuulauta kalvo ylöspäin.
   
   
   

3. Vähentää molemmin puolin hummeri hännän, ylhäältä hännän pohjaan, leikkaamalla kalvon läpi. Keittiö sakset ovat erinomaisia ​​tähän tehtävään, mutta terävä, pieni veitsi toimii, samoin.
   

4. Leikkaa poikki kalvon alareunassa hännän, oikealla yläpuolella tasainen pyrstö evät. Nosta kalvo pois hummeri häntää.
   

5. Kaavi pois kaikki ylimääräinen kalvo kiinni hummeri häntää liha terävällä veitsellä. Hummeri liha on nyt alttiina ja valmis syömään. Tarjoile kun vielä kuori esittelytarkoituksissa haluttaessa.