Miten Hot Smoke Sianliha

Voisi sanoa, että sianlihan saavutti ottelu, kirjaimellisesti, kun se esittää yhdessä kuumalla tupakoinnin. Tämä prosessi vaatii lihaa voidaan keittää jopa 24 tuntia lämpötilassa välillä 200 ja 300 astetta Fahrenheit. Tänä aikana liha tulee hyvin pehmeä ja tarjouksen ja infusoida maku haketta, joita usein käytetään tupakoitsijoilla. Sen sijaan, kylmäsavustus antaa ruokaa savuinen maku lämpötiloissa alle 85 F Tämä prosessi voi kestää päiviä, ja on todella säilyttäminen menetelmä, joka johtaa kuivempaa lihaa. Kokeile hot-tupakointi seuraava leikkaus sianlihan ja nauttia mehukas ja flavorful sianlihaa ruokalaji.
Mitä tarvitset
Smoker
Fariinisokeria
Salt
sipulijauhe
Valkosipuli jauhe

Balsamiviinietikka tai siideri etikan
kasviöljyä
Spray pullo
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Tuli jopa teidän tupakoitsija ja anna sen saavuttaa lämpötilan noin 250 F.
   

2. Coat sianlihaa runsaasti oliiviöljyä.
   

3. Luo hieroa maku sianlihaa. Harkitse hallitseva ainesosa ruskea sokeri, mielipiteiden hieman suolaa, sipulia ja valkosipulijauhetta. Paina tämä seos sianlihaa.
   

4. Laita sianlihan liesi.
   

5. Yhdistä yhtä suuret määrät balsamico tai siideri etikan ja kasviöljy spray pullo. Kerran tunnissa, avaa tupakoitsija ja spray sianlihaa runsaasti kostuttaa.
   

6. Cook sianlihaa noin 1 tunti per puntaa.
   

7. Test doneness sianlihaa lisäämällä lihaa lämpömittari paksuin alueella. Sen tulisi olla vähintään 145 F.