pää vihreä tai Savoy kaali voisi näyttää vaikea leikata. Aloita irrota uloimmat kerrokset lehtiä. Viipaloi pää puoliksi ja sitten neljään osaan. Leikkaa ydin pohjassa jokaisen kaali neljänneksellä. Käytä terävää kokkiveitsi siivu kaali osaksi neljäsosa tuuman nauhat. Jos sinulla on mandoliini, voit käyttää sitä siivu kaali tasaisesti. Muista käyttää vartija mukana tullutta mandoliini suojaa sormin. Voit myös käyttää viipalointi terä monitoimikoneessa tehdä työn nopeasti prosessin.
Cooking Cabbage

Jos muistoja keitettyä kaalia ominaisuuden epämiellyttävä haju on hyvä syy. Kun kaali keitetään pitkään, se käy läpi molekyylitason muutoksia, mukaan Harold McGee & quot; on ruoan ja ruoanlaiton. & Quot; Vihannes tuottaa trisulfides, jotka antavat pois mätä, funky haju. Jotta vältettäisiin sekä epämiellyttävä haju ja epämiellyttävä, pehmeä tekstuuri, kokki kaali vain muutaman minuutin. Kaali on valmis, kun se on hieman hellä ja on edelleen hieman crunch.
Muita tapoja Cook

Et ole rajoitettu kiehuvaksi teidän kaali käyttää se pastaa. Toinen vaihtoehto on lämmittää paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pieni määrä öljyä pannulla. Lisää ohuina viipaleina kaali ja kuullota sitä noin kaksi minuuttia. Jos kaali leikataan suuria paloja, kuten hienonnettu kappaletta, kokki sitä pidempi, noin 10-12 minuuttia. Toinen vaihtoehto on höyryä kaali vain pari ruokalusikallista vettä.
Cabbage kuin Pasta

Yksi tapa nauttia kaali pasta on käyttää kasvi tehdä versio lasagnea. Käytä koko lehdet Napa tai vihreä kaali ja kerros valkokastike tai tomaattikastiketta, plus suosikki juustoa. Voit lisätä muita vihanneksia lautasen samoin, kuten siivu sieniä tai kesäkurpitsa. Yksinkertaisempi tapa syödä kaali nuudelit on heittämään keitetty kaali on lämmitetty tomaattikastikkeessa tai Alfredo kastiketta.