Miten Barbeque Swordfish (4 vaiheet)

Swordfish muistuttavat pihvit monella tavalla. Heillä molemmilla on rohkea maku ja tiheä johdonmukaisuutta, ja reagoi hyvin grillausta ja grillausta. Toisin kuin muut kalat, miekkakala eikä halkeile keitettynä. Kunnolla kypsennetty miekkakala pihvi palautuvat helposti painettaessa ja on vaalean vaaleanpunainen keskus. Vaikka miekkakala on maku, joka voi toimia itsenäisesti, ja paria hyvin yksinkertainen oliiviöljyä ja tuoretta sitruunamehua, sen maku on hyvin vastaanottavainen sekä lieviä ja pikantti mausteita.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
Oliiviöljy
Kosher suolaa
mustapippuria
Ohjeet

1. Aseta grilli keskipitkän kuumuudelle ja kansi 20 minuuttia. Jos käytät grilliherkkuja, lisätään 40 hiilet hiili lokero, sytyttää ne ja kattavat kunnes hiilet ashen.
   

2. Poista miekkakalaa pihvit jääkaapista ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi.
   

3. Pat miekkakala kuivaa talouspaperilla. Harjaa oliiviöljy ja mausta maun kosher suolaa ja mustapippuria.
   

4. Grilli miekkakala kunnes keitetyt kautta, mikä kestää noin kolme minuuttia kummaltakin puolelta.