Miten Lämmitä Chicken & Pidä se Tender

jälkilämpö ruoka on perus taito kokkeja, koska poisheittäminen syömättä osat voivat vahingoittaa ruoka talousarvioon. On kaksi olennaista seikkaa muistaa uudelleenlämmitykseen lihat. Yksi on käyttää lempeä lämpö, ​​minimoida riski ylikypsymiseltä ja kiristyessä lihaa, tai luoda epätoivottu palaneen makua. Toinen on suojata elintarvikkeita kuivumasta. Nämä asiat ovat erityisen tärkeitä, kun olet toistokuumennusuunit suhteellisen herkkä ruokaa, kuten kanaa.
Mitä tarvitset
matala vuokaan
Suolaa ja pippuria
kanaliemi tai vesi
Leftover kanaa kastike , jos käytettävissä
alumiinifoliota
Meat lämpömittari
Mikroaaltouunin kulho tai astia
Plastic kalvokierroksen
Parchment paper
Oven Method

1. Viipaloi jäänne kana, nahan ja luuttomaksi sitä haluttaessa. Rivi pohja matalaan vuokaan kanssa kanaa, ja kausi kevyesti suolalla ja pippurilla.
   

2. Kostuta kanaa pieni määrä kanaliemi tai vesi. Jos on jäänne kastike alkuperäisestä ateria, ohut, että veden kanssa tai kanaliemi ja lusikka sen päälle viipaloitu kananlihaa.
   

3. Peitä vuokaan tiukasti alumiinifoliolla. Astia uuniin esilämmitetty 250 astetta Fahrenheit. Lämmitä kana 20 minuuttia, käännä astia 180 celsiusta ja lämmitetään 10 minuuttia pidempi, tasaisen lämmön varmistamiseksi.
   

4. Poista kanan uunista, kun se on saavuttanut ruoka -safe lämpötila 165 astetta Fahrenheit, kun testataan lihaa lämpömittarilla. Tarjoa kuumana.
   Mikroaaltouuni Method
   

   1. Viipaloi ja debone kana, koska suunnattu uunin menetelmällä. Layer kana osaksi mikroaaltouunin ruokalaji tai kulho, mauste kerrokset kevyesti suolalla ja pippurilla.
      

   2. Kostuta kanaa pari ruokalusikallista kanaliemi tai vesi. Jos kastike on käytettävissä, ohut se kanalientä tai vettä ja lusikka sen päälle kana.
      

   3. Peitä astia muovikalvo Wrap, ja mikroaaltouuni keskipitkän teho kaksi minuuttia. Annetaan maljan istua kaksi minuuttia, joten lämpö voi tasoittaa koko kanaa. Toista prosessi, lyhentää lämmitysaika yksi minuutti.
      

   4. Toista, kunnes broileri saavuttaa elintarvikkeiden turvallinen lämpötila on 165 celsiusta, kun testataan lämpömittarilla. Tarjoile heti.
      Fried Chicken
      

      1. Line uunivuoka pergamentti paperi ja aseta jäänne kappaletta paistettua kanaa lautasen. Space niin, että kappaleet eivät ole tungosta, ja ilma pääsee alttiina puolin.
         

      2. Peitä astia alumiinifoliolla ja paikka uunissa 250 asteessa Fahrenheit. Lämmöllä 20 minuuttia, kääntämällä kappaletta puolivälissä tuolloin.
         

      3. Poista folio vuokaan ja lisää lämpöä 425 astetta Fahrenheit. Lämpöä vielä viisi tai kuusi minuuttia, kunnes kana on tullut teräviä uudelleen. Poista uunista ja tarjoile heti.