huuhtoutua perunat, ensimmäinen kuori vihannes ja viipaloi se pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi huuhtele kuutiot muutaman sekunnin lämpimällä vedellä, aseta ne pataan käyttämällä noin 10 kertaa enemmän lämmintä vettä, koska siellä on peruna. Liota perunakuutiot vähintään kaksi tuntia. Jos aiot nauttia perunat pidempään, vaihda vesi neljän tunnin välein, jotta se pysyy lämpimänä. Kun on aikaa kokata perunat, ensimmäinen huuhtele ne lämpimällä vedellä, sitten keitä ne pataan, joka sisältää suhteessa 5 osaa vettä ja 1 osa vihanneksia.
Menetelmät poistaminen lisää Kalium

paloittelun, paloittelu ja ritilä perunat ennen liottamalla niitä käyttämällä lämpimässä vettä liota tai keittää perunat ja käyttämällä suuri määrä vettä kaikki osaltaan enemmän kaliumia vähentämiseen. Paloittelun ja ritilä lisää altistumista perunat pinta veteen, jolloin enemmän kaliumia huuhtoutua pois. Ritilä perunat mahdollistaa kaikkein pinta-ala on paljastettava ja siten enemmän kaliumia on menetetty ruoanlaittoon.
Boiling perunat laskevan Kalium

Boiling kuutioiksi tai raastettu peruna suuri määrä vettä vähintään 10 minuutin ajan on tehokkain ruoanlaitto tapa vähentää kaliumpitoisuus. Mukaan tutkimus julkaistiin vuonna 2008 & quot; Journal of Food Science, & quot; kiehuva pienenee kalium sisällön 50-75 prosenttia aiemmin pilkottu tai raastettu peruna. Tutkimuksessa todettiin myös, että kiehuvaa yksin vähentää kaliumin yhtä tehokkaasti kuin esiliotus ja keittämällä perunoita. Toinen tutkimus julkaistiin vuonna 2008 & quot; Journal of Munuaisten Nutrition & quot; todettiin, että kaksinkertainen kiehuva perunat poistaa enemmän kaliumia kuin normaali kiehumispiste, tarkoittaen kiehuvaa erän vain kerran. Kaksinkertainen kiehua, sinun täytyy tuoda erän perunat kiehua, valuta vesi, sitten keitetään erän uuteen potin vettä viidestä 10 minuuttia tai kunnes tarjouksen.
Kalium eri Potato Lomakkeet

Säilykkeet perunoita läpi luonnollisen uuttoprosessin, koska ne liotetaan purkitettu veteen, ja sisältävät yleensä noin 200 milligrammaa kaliumia per puoli-cup tarjoilua. Instant perunat ovat pitkälle jalostettuja ja sisältävät noin 150-220 milligrammaa 1/2 cup, sillä ne menettävät kaliumia käsittelyn aikana. Jäädytetyt tai kotona valmistetun hash ruskeat ovat yleensä korkeampia kaliumia, joka sisältää noin 340-450 milligrammaa puoli cup. Liottamalla tai keittämällä raastettu perunat ennen paistamista heitä tekemään hash ruskeat voi vähentää kaliumin sisältöä 100-150 milligrammaa puoli cup.