Lukuun ottamatta äidinmaidonkorviketta ja jotkut lastenruoat, dating elintarvikkeita ei vaadita liittovaltion lailla. Monet yritykset päivämäärä tuotteita keinona noudattaa valtion toimituksia tai kohteliaisuus jälleenmyyjälle ja kuluttajille. Hallituksen asetukset vaativat elintarvikkeet merkitty kalenterin päivämäärän sisältää selityksen päivämäärä. "Myyntipäivä" date käytetään kertomaan jälleenmyyjälle, kuinka kauan tuote voi jäädä kaupan hyllylle. Päivämäärät käyttävät "paras-jos-käytetty-by" selitys yksityiskohtaisesti ajanjakso tuote on huipussaan maku ja ei ole osoitus päättymistä. "Käytä-by" on viimeinen päivä valmistaja on määrittänyt tuote tulisi nauttia. Nämä päivät tarjoavat opas kuluttajalle. Kuitenkin, avaamaton tuote, joka on asianmukaisesti varastoitu ei välttämättä pilalle, vaikka se on läpäissyt "viimeiseen" date. Useimmat purkitettu tavarat leimataan koodin sijaan kalenterin päivämäärää. Nämä koodit kehittänyt yksittäisen valmistajan ja eivät ole universaaleja. Koodeja käytetään seurata tuotteiden ja tunnistaa yksittäisiä kulkee tapauksessa muistaa.
Kestoaika

Säilykkeet on säilytettävä suoralta auringonvalolta melko vakaana lämpötila alle 75 celsiusta. Jos voi ei ole päivätty, käytä ostopäivästä sillä alkamispäivää. High-happo säilykkeiden, kuten tomaatit ja jotkut hedelmät, säilyttää piikin maku 12-18 kuukausi. Lihaa, kalaa ja vihanneksia säilyttää korkeintaan laadun 2-5 vuotta. Nämä ovat yleisiä suuntaviivoja. Useimmissa tapauksissa ne säilytetään oikein säilykkeitä ovat turvallisia syödä jälkeen totesi määräajat. Kuitenkin, ruoan laatu voi olla heikentynyt. Se on hyvä käytäntö kiertää säilykepurkkeja, pitäen vanhin tölkit edessä niin niitä käytetään ensin.
Pilaantumista

Ole varovainen, ennen vievää vanhoja säilykkeitä. Jos olet epävarma iästä säilykkeet, soita valmistajan 800 numero. Valmistaja pystyy mennessä tuotteen koodin leimataan voi. Tarkasta vanhat tölkit ennen avaamista. Dented tölkit tulisi käyttää varoen. Kolhut voivat heikentää sinetit voi ja anna haitallisten bakteerien syöttää. Koskaan kuluttaa elintarvikkeita paisunut tai pullottava voi. Pullistumia ja vuotava ovat mahdollisia signaaleja botulismia. Käytä maalaisjärkeä, ennen vievää mitään ruokaa. Älä käytä elintarviketta, joka on outo väri tai haisee pahalle.
Hävittäminen

Ole varovainen, kun hävität pilaantunut säilykepurkkeja. Käytä aina suojakäsineitä käsiteltäessä epäilyttävien elintarvikkeita. Botulismi voidaan siirtää kehoon läpi kosketukseen ihon kanssa. Secure auki tai vuotaa tölkkien raskaan muovista. Hävitä pilaantunutta ruokaa, varmista, että se on saavuttamattomissa eläimiä tai muita ihmisiä. Puhdista jokainen pinta jotka ovat voineet olla kosketuksissa pilaantunutta ruokaa kloriittiliuoksella.