Ainesosat:

5 kupillista kivettömiä, kuorittuja ja hienonnettu aprikoosit
6 puoli kupillista valkoista sokeria
Mehu kahden vastapuristetulla sitruunat
Kuivatut pektiiniä valinta (noudata suuntiin ruutuun) plus 2 rkl. valkoisen sokerin
Method

Aseta osaksi raskaan pannulla aprikoosit, sokeri ja sitruunamehu, jolloin ainesosat istua 2 tuntia tuoda esiin täynnä makua aprikoosit.

Kiehauta keskilämmöllä estää paahteen. Keitä 5 minuuttia.

Kuori pois kaikki saasta, joka muodostaa päälle kiehuva hilloa.

Lisää pektiini 2 rkl. valkoisen sokerin ja keitetään vielä 2 minuuttia.

Poista kattila lämmöltä ja anna hillon jäähtyä 5 minuuttia.

Täytä kuumaa steriloitu muurari purkit kanssa tuoreita hillo sisällä puoli tuumaa alkuun.

Aseta steriloitu kannet purkit ja ruuvaa bändejä.

Process purkit vesihauteessa 10 minuuttia, jäähdytetään ja säilytä ruokakomero.

käsittelemätön purkit aprikoosihilloa tulisi säilyttää jääkaapissa estämään pilaantumista.


Aprikoosi Jam Reseptin II

Ainesosat:

6 kupillista kivettömiä, kuorittuja ja hienonnettu aprikoosit
1/4 cup sitruunamehua (pullotettu tai vastapuristetut)
5 kuppia valkoisen sokerin
Kuivattu pektiiniä (Sure-Jell, Certo: noudata ohjeita ruutuun)
Method

Yhdistä aprikoosit ja kuivattu pektiini /sokerin seoksesta ja tuoda ne liikkuvaa kiehua.

Lisää loput valkoisen sokerin ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Testaa hyytyä testaamalla tl kuuma hillo on kylmä lautanen. 1 minuutin kuluttua, jos tukos ryppyjä, kun se kosketti, se on valmis.

Poista tukos liedeltä ja anna jäähtyä 5 minuuttia.

Täytä kuuma, steriloitu purkit hilloa 1/2 tuumaa vanteen.

Aseta steriloitu kannet ja bändeistä purkit.

Process tukos kuumassa vesihauteessa 10 minuuttia.

Salli kuuma purkit hillon jäähtyä luonnollisesti ja häiriötön ennen varastointia ne ruokakomero hyllylle.

Parhaan maku ja koostumus, kuluttavat tuottaa 6 kuukauden kuluessa.