Mikä on kassa ja ruoanlaitto?

Kassa ja ruoanvalmistus on ammattinimike, joka löytyy yleisesti pikaruokaravintoloista, kahviloista ja muista ravintoloista. Tässä tehtävässä työskentelevät henkilöt suorittavat erilaisia ​​tehtäviä, jotka liittyvät rahan käsittelyyn, ruoanlaittoon ja asiakaspalveluun.

Kassavirkailijan ja ruoanvalmistajan velvollisuudet:

1. Käteisen käsittely:

* Käsittele asiakkaiden käteistä ja sähköisiä maksuja.

* Tee muutos ja toimita kuitit.

* Myönnä hyvityksiä tai vaihtoja.

* Laske ja talleta käteistä työvuoronsa lopussa.

2. Ruoan valmistus:

* Valmista ruoat ja juomat vakioreseptien mukaan.

* Käytä erilaisia ​​keittiövälineitä, kuten grillejä, rasvakeittimiä ja uuneja.

* Pakkaa elintarvikkeita sisään- tai noutotilauksia varten.

* Säilytä elintarviketurvallisuus- ja sanitaatiostandardit.

3. Asiakaspalvelu:

* Tervehdi asiakkaita ja tarjoa ystävällistä ja tehokasta palvelua.

* Ota asiakkaiden tilaukset tarkasti vastaan ​​ja välitä ne keittiöhenkilökunnalle.

* Käsittele asiakkaiden tiedustelut ja valitukset ammattimaisesti.

* Varmista, että asiakkailla on positiivinen ruokailukokemus.

4. Muut tehtävät:

* Puhdista ja huoltaa ravintola, mukaan lukien pöydät, tuolit ja wc-tilat.

* Täydennä tarvikkeita, kuten lautasliinoja, ruokailuvälineitä ja mausteita.

* Auttaa varastointiin ja inventaarion laskemiseen.

* Noudata terveys- ja turvallisuusmääräyksiä ja -menettelyjä.

Kassalla ja ruuanvalmistajalla tulee olla erinomaisia ​​asiakaspalvelutaitoja, tarkkaavaisuutta yksityiskohtiin sekä kykyä työskennellä nopeasti ja tehokkaasti nopeatempoisessa ympäristössä. Heillä tulee olla myös peruselintarvikkeiden käsittely- ja valmistustaidot sekä kyky käyttää erilaisia ​​keittiölaitteita.