Tarvitset noin 6 unssia lohta per henkilö. Voit käyttää yksittäisiä 6 unssin fileinä tai kokonainen puolelle lohta. Jos ostit jäädytettyä lohta, anna sen sulaa kokonaan ennen keittämistä. Kutakin 6-unssi osa lohen, tarvitset neljäsosa kupillinen tavallista, vähärasvainen säännöllisesti tai kreikkalainen jogurtti.
Variations

Tämä ruokalaji on auki miljoona ja yksi eri variaatioita, niin luova. Sekoita kuuma kastike, Dijonin sinappi tai soijakastiketta osaksi jogurtti. Jauheliha tuoreita yrttejä nautit ja sekoita ne osaksi jogurtti kastike. Ripottele hienonnettu valkosipuli, salottisipuli tai inkivääri kastike. Sisällytettävä kaikki kuivattuja yrttejä tai mausteita on käsillä lisätä maku. Jos haluat, tehdä ylimääräistä jogurttikastike ja varata osan se kaunistaa lohta, kun se on valmis ruoanlaittoon.
Valmistelu

Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, voit marinoida teidän lohta jogurtti seokseen ennen paistamista. Laita lohi vuokaan kanssa jogurtti seoksella, peitä astia tiiviisti muovikelmulla ja säilytä sitä jääkaapissa. Yksittäisille fileet, marinoitua lohta enintään 1 tunti. Jos käytät koko sivun lohta, anna sen marinoitua jopa 8 tuntia. Jos et halua marinoida lohi, yksinkertaisesti levittää jogurtti seoksen päälle lohen juuri ennen paistamista.
Cooking Ohjeet

Kuumenna uuni 425 celsiusta. Laita lohi pergamenttinahaksi tai folio-vuorattu leivinpaperilla. Paista lohi, kunnes se on läpinäkymätön ja hilseilevä koko, noin 10 minuuttia fileet ja 20-25 minuuttia koko puolin. Jos haluat, lisätä Lämmitä uuni 500 F lopullista muutaman minuutin paistamisen saavuttaa rapea ulkoa. Vaihtoehtoisesti voit laittaa lohta alle broileri on viime minuutin paistamisen.