Ground mantelit tai cashew tarjota & quot; go-to & quot; ainekset vegaani juustokastiketta mac ja juustoa ja vähemmän nestettä lisäsi, levittää juuston voileipiä tai keksejä. Saat parhaat tulokset, liota mutterit 6-8 tuntia ennen sekoittamista tehosekoittimessa tai elintarvikkeiden jalostajat ja lisätä ainesosan tarjota lihaisa tai umami maun juustoa, kuten vegaani jogurtti, fermentoitu viljaa vettä tai ravitsemukselliset hiiva. Käytä noin 1 kuppi pähkinöitä 4 rkl nestettä, kuten sitruunamehua tai valkoviiniä.
Pinjansiemeniä Rescue

pinjansiemeniä tarjota nopea vaihtoehto manteleita ja cashew koska ne ovat pehmeitä ja eivät vaadi liotusta. Käytä 4 teelusikallinen nestettä jokaista kupillinen pähkinöitä. Lisätä hieman oliiviöljyä enemmän levitettävien juustoa tai käytä sakeuttamisaine, kuten agar hiutaleet liuotetaan nesteeseen, ja kiinteämpi juustoa. Jos käytät agar hiutaleet, yhdistää noin neljäsosa kupillinen hiutaleita viisi kertaa niin paljon vettä tai soijamaito kullekin puoli kuppi pinjansiemeniä.
Kokeilla Tofu

Tofu toimii juusto korvaava pienellä vaivalla. Saat ricotta korvikkeena lasagnea, käytä silkinpehmeä tai pehmeää tofua ja pulssi muutaman kerran sekoitin; Vältä monitoimikoneessa, koska tofu menettää liikaa koostumus. Sama tofutahnaa korvikkeina mozzarella sulanut kuin alemman kerroksen pizzaa, ja tofu olet murenevat sormilla tai leikkaa pieniksi kuutioiksi korvikkeita feta päälle pizzan.
Turn jogurtti Cheese

Making juustoa jogurtti alkaa kontti kaupasta ostettu, maidoton jogurtti kaadetaan siivilä tai suuren holed siivilä vuorattu puhtaalla dishcloth tai useita kerroksia cheesecloth. Sido päälle kangasta yhteen, ja aseta siivilä vuonna jääkaapissa yli kulhoon kiinni neste valuu jogurtti. Muutaman tunnin, juusto saavuttaa johdonmukaisuutta jäykän tuorejuusto; yössä, se on yritys tarpeeksi leikata voileipiä tai käyttää salaatteihin.