Miten tehdä pihvi With Karibian Dry Rub (6 askelta)

Luo makeita ja suolaisia ​​Karibian-vaikutteita hieroa ja muuttaa yksinkertaisen pihvi osaksi mehukas pääruoka vain tarpeeksi spice, jotta se mielenkiintoista. Vaikka sisäfileetä, kylkiluun silmän ja ulkofileetä ovat meheviä, ne ovat suhteellisen kalliita ja saattavat verottaa päivittäistavarakaupan budjetti. Kuitenkin myös halvemmilla leikkauksia kuten hame pihvi ja kylki pihvi tulee täysi-maustettu ja tarjouksen. Tarjoile pihvi heitti vihreää salaattia ja leipä rapean leivän täydellisen aterian.
Mitä tarvitset
Cinnamon
Salt
Paprika
Fariinisokeria
Pieni allas
Maustepippuri
Inkivääri
Cayenne tai murskattua punainen paprika
mustapippurilla
Muskottipähkinä
Sekoitus lusikka
leikkuulauta
Knife
Paperipyyhkeitä
pihdit
Pika-lukea lihalämpömittaria
tarjoiluvati
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Aseta tasan kaneli, suola, paprika ja fariinisokeri pieneen kulhoon. Lisätä pieniä määriä maustepippuria ja inkivääri ja jopa pienempiä määriä cayenne tai murskattua punainen paprika, mustapippuria ja muskottipähkinää, riippuen asetuksista. Sekoita sekoitus.
   

2. Leikkaa uloin kerros rasvaa pihvi, jättäen noin 1/8 tuumaa rasvaa ennallaan. Käytä terävää veistä leikata rasvaa välein 1,5-2 tuumaa, joka estää lihan curling kypsennyksen aikana.
   

3. Pat pihvi kevyesti paperipyyhkeitä, joka auttaa luomaan kuori. Hiero mausteseos molemmin puolin pihvi.
   

4. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä raskas paistinpannu, kunnes öljy on hohtavan ja wisps savun alkavat näkyä. Cook pihvi rauhassa kunnes kuori lomakkeet - noin 4 minuuttia. Flip pihvi pihdeillä ja kypsennä toiselta puolelta vielä 4-6 minuuttia, tai kunnes pihvi saavuttaa halutun doneness.
   

5. Pidä pihvi pihdeillä ja testaa lämpötila Lihan lisäämällä instant lukea lihan lämpömittari kylkeen pihvi. Koetin tulisi päästä keskustaan, paksuin osa lihasta. Lämpömittarin tulee ilmoittautua vähintään 145 astetta Fahrenheit, joka pidetään medium. Cook pihvi 160 F keskipitkän.
   

6. Siirrä pihvi palvelevat lautaselle, ja sitten peitä se löyhästi ja teltta alumiinifoliolla. Salli pihvi levätä noin viisi minuuttia ja sitten toimia. Lyhyen lepää aika sallii mehut laskeutua kautta lihaa.