Kumpi on terveellisempää pihvi vai kalkkuna?

Turkki sitä pidetään yleisesti terveellisempänä kuin pihvi sen alhaisemman tyydyttyneen rasvan ja kolesterolipitoisuuden vuoksi.

Tässä on vertailu 3 unssin (85 gramman) vähärasvaisen pihviannoksen (kuten sisäfileen) ja 3 unssin (85 gramman) keitetyn kalkkunanrintaannoksen ravintoarvoista:

Pihvi:

- Kalorit:179

- Proteiinia:25 grammaa

- Kokonaisrasva:9 grammaa

- Tyydyttynyttä rasvaa:3 grammaa

- Kolesteroli:63 milligrammaa

Kalkkunanrinta:

- Kalorit:125

- Proteiinia:26 grammaa

- Rasvan kokonaismäärä:1 gramma

- Tyydyttynyttä rasvaa:0,5 grammaa

- Kolesteroli:41 milligrammaa

Kuten näet, kalkkunanrinta sisältää huomattavasti vähemmän rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa kuin pihvi. Siinä on myös vähemmän kolesterolia. Tämä tekee kalkkunanrintaista terveellisemmän valinnan ihmisille, jotka ovat huolissaan sydämensä terveydestä tai painostaan.

Sen lisäksi, että kalkkunanrinta on vähemmän rasvaa ja kolesterolia, se on myös hyvä vähärasvaisen proteiinin, niasiinin, B6-vitamiinin ja seleenin lähde. Nämä ravintoaineet ovat kaikki välttämättömiä hyvän terveyden kannalta.

On kuitenkin tärkeää huomata, että pihvi ja kalkkunan rintaa voidaan keittää epäterveellisillä tavoilla. Esimerkiksi pihvin tai kalkkunan rintafileen paistaminen lisää ruokaan rasvaa ja kaloreita. On parasta käyttää terveellisiä ruoanlaittomenetelmiä, kuten grillausta, leivontaa tai paistamista.

Kaiken kaikkiaan kalkkunanrinta on terveellisempi valinta kuin pihvi. Siinä on vähemmän rasvaa, kolesterolia ja kaloreita, ja se on hyvä vähärasvaisen proteiinin ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde.