Miten Cook Cod Roe (4 vaiheet)

Suurin muodot kalaa munia, tai mätiä, on vakaa rakenne ja & quot; pop & quot; leimallisesti kielen. Harrastajille, että pop on osa Syödään mätiä, mutta jotkut ruokailijat löytää se hämmentävää. Turska mäti on arvokas vaihtoehto ruokailijoille joko leirin, jossa yhdistyvät mieto mutta rikas maku sileä ja kevyesti rakeisuutta samanlainen ricotta. Elävästi oranssi munat tulevat hengen mätiä pusseja, jotka sisältyvät ohut kalvo kuin luonnollinen makkarankuori. Ne ovat yleensä paistettu, ja voit palvella heitä monin tavoin.
Mitä tarvitset
Colander
kala tai kasvisliemi, tai tuomioistuimen lihalientä
Pot tai kattilassa
Ohjeet

1. Pese pois kaikki veri pilkkuja tai muita epäpuhtauksia mätiä pusseja, ja anna niiden valua siivilä.
   

2. Lämpö viisikymmentäyhdeksän yli yksi tuoppia kalaa tai kasvisliemi ja alhainen kiehua, tai tehdä nopean salametsästyksen neste - nimeltään & quot; court-lihalientä & quot; Ranskan - by kytemässä pippurit, timjami, sitruuna viipaleina ja suola veteen, jossa tilkka valkoviiniä. Kiehua hiljalleen 30 minuuttia poimia maut, sitten kanta neste ja palauttaa sen potin.
   

3. Työnnä mätiä pusseja varovasti veteen, varoen rikkoa herkän kalvot kuin voit käsitellä niitä. Säilyttää lempeä kiehua - vesi olisi ripple, mutta ei koskaan keitetään - 30 minuuttia.
   

4. Kuori kalvoja mätiä ja palvella heitä kuumaa, jos haluat. Vaihtoehtoisesti, anna niiden jäähtyä täysin ja kylmässä ne myöhempää käyttöä varten.