Yksi helpoimmista tavoista valmistaa menu on katsoa, ​​mitä tuoreet ainekset ovat season. Keväällä, levy lohen ja värikäs risotto Primavera on yhtä miellyttävä kuin se on maku - ajattelevat risotto nastoitettu tuoretta parsaa vinkkejä, herneitä ja kirsikkatomaatteja, pariksi lohta maustettua yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla ja viimeistelty purista sitruunan. Fall makuja, kuten butternut squash tai sieniä ja salvia risottoa, lämmetä zesty hunaja-dijon tai makea vaahtera lasitettu lohta.
Kansainväliset Flair

Rich risotto alla Milanese - featuring sahrami, voita ja italialainen juusto - on klassinen risotto resepti, joka vaatii vain muutaman ainesosia. Parantaa sen italialaisen juuret ja tarjota folio sen rikas maku, pari tämä risotto yrtti-paahdettua lohta tuoretta tai kuivattua oreganoa, basilikaa, rosmariinia tai timjamia. Voit myös tehdä ottamaan espanjalainen mereneläviä paella - Sekä risotto ja paella tehdään usein arborio riisiä - maustamalla teidän sahramirisottoa, valkosipulia ja paprika ja palvelevat sen yhdessä grillattua lohta, tai kokki lohi kappaletta risotto itse, kuin mitä perinteinen paella.
vastakohtaisin Flavors

Saat monipuolinen maku profiilin, miettiä tapoja risotto voi tarjota kontrastin mitä lohi resepti 're avulla. Jos olet palvelevat Smokey grillattua lohta, yksinkertainen sitruunarisottoa antaisi osuma kirkas, zesty maku. Fenkoli risotto, ja sen syvyys maku ja ripaus lakritsi, lisäisi suoraviivainen sitrushedelmien lasitettu lohta. Spicy mustuneet tai suolaista soijaa-lasitettu lohi saattaa pariksi hyvin makeampi risottoja featuring maissi ja paahdettua paprikaa, tai edes kookospähkinä saari hohto.
Uusia tapoja

Jos olet vielä etsivät täydellinen risotto muodostaa laiteparin lohta, muunnelmia standardin kaavaa voi miellyttää sinua. Jos esimerkiksi haluat runsas, maanläheinen risotto, kokeile pähkinäinen ohraa tai farro sijaan perinteisen arborio riisiä. Risotto kakut ovat hauskoja käänne perinteiseen valmistelua, ja älykäs käyttö jääneen risotto - vain yhdistää 2 kuppia risotto 2 muna ja 1 kuppi korppujauhoja muodostaa kakkuja, ja pannulla kuullota kunnes kultainen ja rapeaksi kummallakin puolella. Saat täysin odottamatonta ottamaan risotto, palvella sitä ei rinnalla teidän lohta mutta jälkiruoka - aivan kuten riisipuuroa, keitetty maitoa sijaan lientä ja koristeltu tuoreita tai kuivattuja hedelmiä.