Kuinka valmistautua katkarapua (4 vaiheet)

Ruoanlaitto katkarapua vaatii kiehuvaan katkarapu kokonaisuudessaan ilman deveining sitä ensin. Tämä on aasialainen kulinaarinen tekniikkaa käytetään luoda ruokia, kuten humalaisen katkarapuja. Päät, antennit ja kuoret katkarapuja ovat vielä kiinni kerran keitetty, joka luo ainutlaatuisen esityksen mereneläviä lautasen. Syöminen koko katkarapuja vaatii poistamista pään ja irroittamalla kuori ja hännän. Jotkut haluavat imeä mehut pään lisättyä maku.
Mitä tarvitset
Colander
Tall potin
Dipping kastikkeet (lisävaruste)
ohjeet

1. Aseta katkaravun siivilä ja huuhtele ne kylmällä vedellä poistaa roskat ja bakteerit.
   

2. Tuo korkea potin vettä kiehuvaksi. Lisää 1 rkl. suolaa ja 1 rkl. Halutun yrttejä tai mausteita, kuten inkivääriä makujen. Purista sitruunan tai kaada oliiviöljyä pataan, jos haluat.
   

3. Kaada katkarapua osaksi kiehuvaan veteen. Laita kansi päälle potin. Keitä katkarapu noin viisi minuuttia, kunnes vaaleanpunainen.
   

4. Valuta katkarapu osaksi siivilä ylimääräisen veden poistamiseksi. Tarjoile kastamalla kastikkeet ja puoli kulhoon saattamisesta poistetun kuoret, hännät ja päät.