Miten Cook Kokonainen Venison backstrap (7 vaiheet)

Venison backstrap on hieno leikattu hirvieläinten lihaa. Mukaan WV Trophy Hunters se on hyvin samankaltainen kuin filet mignon naudanliha. Tämä liha on helposti tehtäisiin gourmet aterian grillata tai pannulla paistamiseen. Lisätä suosikki vihanneksia mix lisätä kosteutta ja makua. Marinadit, yrttejä, öljyjä ja mausteita ovat muita yhteisiä pukeutuminen tähän leikattu liha.
Mitä tarvitset
keittiöveitsi
Pukeutuminen mausteet
Kasvikset
Uuni broileri tai grilli
Oliiviöljy tai kasviöljyä
Ohjeet

1. Sulata oman backstrap jos se on jäätynyt. Sen ei tarvitse olla kokonaan sulanut, mutta tarpeeksi leikataan. Huuhtele backstrap vedellä.
   

2. Leikkaa hopeanvalkoinen kalvo pois teidän hirvenliha paisti. Hanki niin paljon kuin voit pois veitsellä. Mekko palan oliiviöljyä ja mausteita. Monet haluavat soveltaa yksinkertaista suolaa ja pippuria hieroa. Valkosipulijauhetta ja rosmariini ovat muita mahdollisia mausteet. Voit ostaa yksinkertaisen hiero mauste ruokakauppaan. Se voi olla mitä haluat.
   

3. Luo taskuihin, että te tavaraa. Jotkut reseptit kuten Deer backstrap resepti Big Uuni, neuvoo kolme pitkää leikkauksia pituussuunnassa. Juuri tarpeeksi syvä tavaraa kourallinen mausteita osaksi. Toiset, kuten Venison backstrap resepti Bella, perhonen leikattu liha tekemällä useita leikkauksia poikki lihaa. Joko niin, älä erota paisti kokonaan, pitää se yhtenä koko kappaleen.
   

4. Stuff taskua vihanneksia ja mausteita. Paloittele selleri, porkkanat, sipulit, valkosipuli paprika ja muut vihannekset on käsillä paloiksi ja sekoita ne ruokalusikallinen kuivattuja mausteita. Stuff kukin tasku kanssa vihannesten ja mausteseos. Täytä taskut pullollaan, jos haluat, tai vain lisätä pari ruokalusikallista kutakin niistä.
   

5. Käytä kappaletta pekonia turvata taskuihin. Aseta ne pinnan poikki lihan ja aseta hammastikkuja pitämään ne paikoillaan. Lay heidät jokaisen taskussa, pitää ne suljettuina mahdollisimman paljon.
   

6. Grill backstrap yli hiilet, tai puu grilli. West Virginia Trophy Hunters muistuttaa kokkeja koskaan laittaa hirvenliha on kylmä grilli. Aina esilämmittää ennen grillausta. Koska se kokkeja, ripottele päälle leikattu öljyllä ja mausteet. Kuusi tai seitsemän minuuttia kuuma grilli pitäisi keittää lihaa medium, mukaan WVTH.
   

7. Broil backstrap oman uunissa, jos grilli ei ole saatavilla. Kuumenna broileri oman uunin. Harja öljy ja mausteet yli lihaa ja pekonia. Kypsennä liha kuuden seitsemään minuuttiin asti medium. Testaa liha usein, koska hirvieläinten lihaa tulee kovia, jos ylikypsä.