Miten saada Deer Jerky vuonna Hyötykasvikuivuri (7 vaiheet)

Deer nykivää on täynnä makuinen kuivattu herkku, on runsaasti proteiinia. Native American heimojen kuivatut nauhat hirvieläinten lihaa auringossa tarjota ravintoa läpi talven. Moderni versio hirvieläinten jerky on helppo tehdä Hyötykasvikuivuri. Muutaman mausteita ja vähän aikaa, voit kääntyä tuoretta riistaa tulee herkullinen välipala. Joten tartu terävä keittiöveitsi, pari kiloa tuoretta riistaa ja noudattaa näitä ohjeita, jotta hirvi nykii vuonna Hyötykasvikuivuri.
Mitä tarvitset
peuran, hirven lihaa
Sharp keittiöveitsi
Voipaperi
Metal liha tenderizer
Self-tiiviste muovipussiin
Ruoanlaitto pannulla
Kosher suolaa
mustapippuria
Valkosipulijauhe
Cayennenpippuri
Ginger
Fariinisokeria
soijakastike
omenamehu
siideri etikan
Water
Leivontavuoka
alumiinifoliota
Ruoka lämpömittari
Hyötykasvikuivuri
Ohjeet

1. Leikkaa rasva ja hopean ihoa pois 2 naulaa. Tuoreen vähärasvaista hirvieläinten lihaa. Viipaloi liha 1 tuuman nauhat.
   

2. Aseta nauhojen välillä arkkia voipaperi ja punta on keittiö nuija tai lihaa tenderizer kunnes liuskat ovat & # XBD; on tuuman paksuinen. Aseta tenderized nauhat isoon muovipussiin, tiiviste kiinni ja säilytä kylmässä.
   

3. Sekoita 1 tl. Kosher suolaa, 1 tl. jauhettua mustapippuria, 1 tl. valkosipulijauhetta, 1/2 tl. cayenne pippuria, puoli tl. kuivattua inkivääriä ja puoli cup ruskeaa sokeria ruoanlaitto pannulla. Kaada 1/4 cup soijakastike, 1/2 cup siideri etikan, 1 kuppi omenamehu ja 1 kuppi vettä. Tuo seos kiehuvaksi välillä sekoittaen. Katkaise lämpö ja anna nesteen jäähtyä kokonaan.
   

4. Kaada nestettä muovipussiin peittäen hirvieläinten lihaa nauhat. Sulje pussi ja kylmässä 24 tuntia.
   

5. Laita liha ja neste uunissa turvallinen vuoka ja kansi tiiviisti alumiinifoliolla. Kuumennetaan 350 ° F: ssa 45 minuuttia. Testaa nauhat ruoan lämpömittari varmistaa, että liha on saavuttanut lämpötilan 160 astetta.
   

6. Aseta nauhojen hirvieläinten lihaa Hyötykasvikuivuri tarjottimet, jää väli kukin ilmankierron. Sulje dehydrator ja käännä se asettamalla 135 astetta F. Avaa dehydrator 4 tunnin kuluttua ja käännä nauhat yli. Jatka kuivata vielä 4-6 tuntia tai kauemmin, riippuen tehokkuutta dehydrator.
   

7. Testaa onko peura nykivää on päättynyt. Poista liuska dehydrator ja taivuta sitä. Nykivää tapahtuu, kun se vastustaa taivutus.