Miten Match Juusto ja Makeat viinit (9 vaiheet)

juusto kurssi on loistava tapa päättää gourmet aterian. Yhdistämällä siihen kiva jälkiruoka viini on ylimääräinen plussa. Jotkut väittävät, että jälkiruoka viinit ovat parhaiten itse, vaan se riippuu kunkin henkilön makuun ja etusija. Vastaavat juusto ja jälkiruoka viinejä voi olla hankalaa, mutta suurin este on pariksi vastakkaisia ​​aromit, joita kehitetään jälkiruoka viinejä ja juustoja.
Mitä tarvitset
Punaviini (keskitäyteläinen ja täyteläinen)
Jälkiruokaviini (myöhäinen sadonkorjuun tai väkeviä) B Jälkiruoka viinilasit
Fruits
Bread
Salaatti lautaselle
Salad haarukka
Butter veitsi
Eri juustoja, että olet Valitse
Oliivit
Mantelit
aurinkokuivattuja tomaatteja
Salami
Kermainen voita
Miten palvella Cheese aterian jälkeen

1. Valitse juustoja, että pidät tai haluaisit kokeilla. Neljästä kuuteen juustoja eri alkuperää, makuja ja tekstuureja tulisi tarjoillaan vaihtelua. Ennen tarjoilua juustot, pitää heidät poissa jäähdytys yhdestä kahteen tuntia, jotta juustojen alhaisemmassa lämpötilassa. Juustot tarjoillaan liian kylmä ei maistu yhtä hyvin.
   

2. Tarjoile vati juustojen kanssa muita makuja, jotka ovat ilmaisia, kuten oliiveja, punainen tai vihreä viinirypäleet, omena tai päärynä viipaleiksi, tapenade, pestoa, kaviaaria, Pate, kuivatut hedelmät, salami, tai hasselpähkinöitä. Varmista, että lautasella on tarpeeksi suuri juustoja, muut maku pariliitokset ja pöytä keksejä. Kokeile erilaisia ​​keksejä, kuten kivi-kentällä, ruis, leivos pelimerkkejä, tai valkoinen.
   

3. Tarjoile leivän kanssa lautasella, joka täydentää juustoa makuja samoin. Viimeisten parin vuoden aikana, monet leipä muunnelmia luotiin ainoana tarkoituksena on palvella juustoja ja viinejä. Makuja, kuten pähkinä-rusina, yhdeksän viljaa, karpalo-sourdough, tai ranskalainen patonki ovat ihanteellisia.
   

4. Anna kaikki vieraat asianmukaisen tarvikkeita, kuten salaattia lautaselle, haarukka, veitsi, lautasliinat, ja jälkiruoka viinilasit. Tarjoile lasi vettä vieressä jälkiruoka viinilasi haluttaessa.
   

5. Leikkaa kukin juustoa unssin annosta, kun lähestyt jokainen vieras, tai leikkaa juusto ennen tarjoilua. On helpompi pitää yksittäisten osien vadilla. Tarjoile jokainen vieras. Pass vati ympärillä. Kannustaa vieraita kokeilla eri maku pariliitokset.
   Juustot pariutumaan Jälkiruokaviinit
   

   1. Tarjoa makea jälkiruoka viinejä ja portti rikas juustoja kuten sinihomejuusto ja terävä cheddar. Yritä välttää pariksi pehmeä juusto hyvin täyteläinen, flavorful jälkiruoka viinejä. Muista aina, että hyvin vahva juustot voi joskus hukuttaa maku viiniä juot.
      

   2. Pair myöhään sadonkorjuun mausteinen ja flavorful jälkiruoka viini monenlaisia ​​juustoja. Nämä jälkiruoka viinit yleensä tukevamman makuja. Ne osoittavat makuja hunajaa, puu-, kahvia ja mausteita. Nämä maut pariksi mieluiten juustojen että on rikas, kirpeä maku. Juustot, jotka toimivat hyvin tällä jälkiruokaviiniä kuuluvat vuotiaiden cheddar, Roquefort, feta valmistettu lampaan- tai vuohenmaidosta, vuotiaita gouda, Asiago ja stilton.
      

   3. pari väkevää jälkiruoka viiniä, joka on kevyempiä makuja ja lievä muistiinpanoja rikas, paksu ja voimakas juustoja. Makuja jälkiruoka viinejä kuuluvat pähkinäinen, hedelmäinen, toffee, tai suklaata muistiinpanoja. Tämäntyyppiset maut sopivat hyvin rikas. kovat juustot, joiden näennäinen suolaisuutta ja voirasvaa. Tanniinit jälkiruokaviiniä tuovat esiin nämä maut heti, kun sekoitat juustoa ja viiniä. Juustoja, jotka menevät hyvin tähän sisältyy juustoja, kuten jack, Stilton, cabrales, Gruyere, Boucheron, manchego tai parmigiano.
      

   4. Kokeile erilaisia ​​juustoja. Hanki suosituksia paikallisesta deli, juustoa tai viinikauppa. Hyvä nyrkkisääntö on muistaa, että lievä jälkiruoka viinejä menevät parhaiten intensiivistä flavorful juustoja, kun taas rohkea mausteinen jälkiruoka viinejä menevät parhaiten kirpeä, sitrushedelmien tai rikas juustoja.