Miten käydä Grape Juice (9 vaiheet)

Jos haluat kokeilla käsi viininvalmistuksen, voit tehdä hyvänmakuista viinejä kotona käyttäen vain muutamia laitteita ja kaksi luonnollisia ainesosia - viinirypälemehu ja hiiva. Vaikka luonnossa esiintyvä hiiva viinirypäleet fermentoimaan ilman apua, tulos ei ole koskaan tietyt. Sen vuoksi on helpompaa ja kätevämpää lisätä ylimääräisiä viiniä hiiva nesteeseen varmistaa tehokkaamman ja ennustettavissa kuohuntaa. Kun vain muutaman viikon, luonnon sokeria muunnetaan alkoholia tuottaa herkullisia ruusu tai valkoviiniä, joka voi nauttia kotona murto-osa myymälän hinnat.
Mitä tarvitset
Campden tabletti
1 litran ämpäri
1 gallonan punainen tai valkoinen viinirypälemehu
Winemaking hiivaa
2 1 litran käymisastioissa
sulku ja tulppa
Plastic lappo letku ja sauva

Valmistelu ja Initial Käyminen

1. Valmista sterilisointiaine liuottamalla viisi murskataan Campden tablettia 1 pint kuumaa vettä 1 litran ämpäri.
   

2. Pese fermentaatioastia ja huuhtele hyvin sterilisointiaine. Paluu ratkaisu ämpäri ja huuhtele tulppa ja ilma lukitse se.
   

3. Kaada viinirypälemehun astiaan ja lisää yksi murskattu Campden tabletti. Pyöritä hyvin sekoitetaan ja tiiviste tulppa ja ilmalukon. Anna seistä 24 tuntia huoneenlämmössä.
   

4. Lisää viiniä hiivan mukaan valmistajan suuntiin. Pyöritä hyvin sekoittaa ja korvata tulppa ja ilmalukon.
   

5. Aseta alus lämpimässä huoneessa noin 10 päivää. Rose viinit käydä parasta 70-90 celsiusta ja valkoviinejä 55-60 celsiusta. Käyminen pitäisi alkaa välillä 8 ja 20 tuntia myöhemmin, kun pienet ilmakuplat nähdään läpi ilmalukon.
   Jälkikäyminen ja viimeistely
   

   1. Valmista sterilisointiaine kuten on kuvattu vaiheessa 1 valmistelun. Pese toinen käyminen aluksen ja letkut ja huuhtele hyvin ratkaisun.
      

   2. Lappo viiniä koko aluksesta tyhjään yhteen, jättämättä sedimentti, joka on ratkaistu. Vaihda tulppa ja ilmalukon.
      

   3. Aseta lämpimässä huoneessa jälleen jotta jälkikäyminen voi tapahtua. Odota, kunnes kuohuntaa on täysin pysähtynyt ja ole ilmakuplia läpi lukon. Ole kärsivällinen, sillä jokainen viinin fermentoi omalla nopeudella.
      

   4. Anna viinin tyhjentää ja sitten siirtää puhdistaa, steriilejä lasipulloissa.