Kuinka Laske kuinka paljon Sugarin Lisää päästä Ominaispaino

Viininviljelijöiden rutiininomaisesti tarvitsevat hedelmämehut (on) on tietty ominaispaino ennen kuin antaa sen käydä. Ominaispaino (SG) must on suora mitta sen sokeripitoisuus. Viininviljelijöiden tyypillisesti haluavat must sisältävän enemmän sokeria kuin on normaalisti hedelmämehua, joten ne on lisättävä taulukon sokeria rypäleen.
Mitä tarvitset
Hydrometer tai saccharometer
Calculator

1 L on
156 g sokeria
Ohjeet

1. Mittaa ominaispaino rypäleen hydrometrillä. Aseta hydrometrin näytteessä rypäleen lukea arvon asteikon pinnalla on. Oletetaan tässä esimerkissä, että SG must on 1.05.
   

2. Lasketaan sokerin rypäleen, joka tunnetaan myös Brix-arvo. Tämä on yhtälöstä Brix = 261,3 x (1-1 /SG). Tässä esimerkissä, Brix = 261,3 x (1-1 /1,05) = 12.4. Must joiden SG 1,05 on siis 12,4 prosenttia sokeria. Erityinen areometrin tunnetaan saccharometer automaattisesti tehdä tämän tuloksen.
   

3. Määritä Brix-arvo halutun SG. Viininviljelijöiden yleensä haluavat pakko saada SG noin 1.1, joten haluttu Brix-arvo tässä esimerkissä olisi 261,3 x (1-1 /1.1) = 23,75. Haluttu Brix-arvo on siten 23,75.
   

4. Mittaa tilavuus on. Jotkut Lasiset on markkereita, joiden avulla voit mitata tilavuuden suoraan. Voit myös laskea äänenvoimakkuutta summana tilavuuden ainesosat teidän on. Muissa tapauksissa voi olla tarpeen kaataa must tulee mitatun astiaan. Tässä esimerkissä must on tilavuus litra.
   

5. Lasketaan sokeria lisätä must. Tämä on yhtälöstä M = V x (SG) x (Bf - Bi) /(100 - Bf) jossa M on sokerin määrä lisätä kiloina, V on tilavuus must litroina, SG on nykyinen ominaispaino must, Bf on haluttu Brix-arvo vaiheen 3 ja Bi on nykyinen Brix-arvo vaiheesta 2. Tässä esimerkissä, M = 1 x 1,05 x (+23,75-+12,4) /(100 - 23.75) = 0,157 kilogrammaa. Sinun siis täytyy lisätä 157 grammaa sokeria litra must nostaa SG 1,05-1,1.