Miten Cook Tonnikala Eye (8 askelta)

Tuna silmä, kirjaimellisesti silmä tonnikalaa, on melko harvinaista suurimmassa osassa maailmaa, vaikka se tarjoillaan paikoin Japanissa ja Kaakkois-Aasiassa. Vaikka se on varmasti ole pikkutarkka, tonnikala silmä on rasva, rikas maku, että monet Jännitystä syövillä nauttivat. Vaikka yleensä tarjoillaan sushia laitoksissa, tonnikala silmä ei pitäisi syödä raakana, ja on puoliraakoina.
Mitä tarvitset
1 rkl. seesamiöljy
Medium saut & eacute; pannulla
1 rkl. hienonnettua tuoretta inkivääriä
Tuna silmä
1 rkl. soijakastike
Tarjoilulautanen
Tuore sitruuna, valinnainen
Medium kattilaan tiukka Top Kylmä vesi
ura lusikalla tai siivilään
soijakastike, maistaa
etikka, maun
Saut & eacute; Menetelmä

1. Kuumenna 1 rkl. seesamiöljy väliaineessa saut & eacute; pannulla ja kypsennä yli kuumuudelle, kunnes kuuma, mutta ei tupakointia.
   

2. Lisää 1 rkl. hienonnettua tuoretta inkivääriä ja keitä noin kaksi minuuttia tai kunnes inkivääri läpikuultavaa, mutta ei lopen.
   

3. Lisää tonnikalan silmää ja kypsennä minuutin silmän ylöspäin. 1 minuutin kuluttua on kulunut, lisää 1 rkl. soijakastike. Jatka keittämistä tonnikala silmään, kunnes soijakastike on enimmäkseen haihtunut.
   

4. Siirrä tonnikala silmän tarjoiluvati ja tarjoile heti tuoretta siivu sitruunaa, jos halutaan.
   
   
   Boiling Menetelmä
   

   1. Täytä keskipitkän kattilaan noin puolivälissä kylmällä vedellä ja keitetään vedessä yli kuumuudelle kansi päälle.
      

   2. Lisää tonnikalan silmän veteen ja keitä viisi minuuttia.
      

   3. Poista tonnikala silmän vettä ura lusikka tai viemäriin kattilaan siivilä.
      
      

   4. Sekoita tonnikala silmän 50:50 seoksella soijakastike ja riisi etikka maun. Tarjoile tonnikala silmään heti lämpimänä siivu sitruunan haluttaessa.