Basic tomaatti chutney sisältää Roma tai luumu tomaatit, sokeri ja etikka. Ainekset voidaan hienonnettu ja heitti yhdessä tehdä kylmä, tuore salsa tai keitetyt luoda hillo kaltainen rakenne.
Keitetyt Tomaatti Chutney

sileä, tukosten kuten chutney, luumu tomaatit voi keittää öljyn muihin ainesosiin. Luumutomaatteja käytetään yleisesti tomaatti-kastikkeet, jotka vaativat ruoanlaitto. Skins olisi poistettava tomaatit ennen keittämistä varmistaa pehmeä rakenne. Tomaatit on keitetty noin 45 minuuttia. Keittämisen jälkeen, liivatteet tai jauhetta voidaan lisätä ennen jäähdytystä. Liivate antaa tomaatti chutney lujuutta.
Mahdolliset aineosat

Jotkut tomaatti chutney reseptit sisältävät fariinisokeri sijasta valkoista sokeria. Omenaviinietikkaa voi korvata etikalla ja makeampi chutney. Muita valinnaisia ​​aineosia ovat rusinat, inkivääri ja balsamiviinietikkaa.