Kardemumma jauhetta käytetään ainesosana jälkiruoat, kuten riisipuuroa ja bataattia, curryt, patoihin ja garam masala, mausteseos käytetään Intian ruokia. Pistävä mauste lainaa citrusy tai minttuinen makua elintarvikkeisiin. Siinä on vahva maku ja käytetään pieninä määrinä.
Terveellisyys

Kautta historian, kardemumma on käytetty sen terveyttä varten. Sen hyödyt johtuvat sen suuria määriä haihtuvia öljyjä, kuten kamferi ja eukalyptolia. Jauhetta käytetään parantaa ruoansulatusta, lievittää ilmavaivoja ja edistää aineenvaihduntaa. Kun keitetyt valkosipuli ja sipuli, sanotaan lievittää kaasu- ja närästys näitä elintarvikkeita aiheuttavat.
Muut käyttötarkoitukset

muinaiset kreikkalaiset, roomalaiset ja egyptiläiset käyttivät kardemumma jauhe seksuaalista. Jauhetta käytetään joskus kasviperäisiä hammastahnoja. Kun sekoitettu ruokalusikallinen banaani lehtiä ja amla mehu, sitä käytetään diureetti. Keitetään vedessä teetä, sitä käytetään hoitoon masennuksen. Gargling infuusion kardemumma ja kaneli sanotaan paranna kurkkukipu.
Forms

kardemumma on kolme tyyppiä: vihreä, musta ja Madagaskar. Sitä voi ostaa pod tai maahan muodossa ruokakaupat. Siemenet voidaan käyttää kokonaan tai jauhetaan jauheen monitoimikoneessa, jossa laastin ja survin, tai murskaamalla kaulin.
Hionta

mukaan "" Food Lover Companion, '' kardemumma alkaa menettää eteeriset öljyt heti sen maahan, niin se on parasta ostaa pod muodossa ja käyttää pian jauhamisen jälkeen. Siemenet voidaan poistaa palot ennen jauhamista tai koko kotelo voidaan käyttää. Kuoret hajoaa, kun lautasen kokkeja.