Miten marinoida Sashimi (4 vaiheet)

Yhdessä muiden tukipilareista japanilaisen keittiön, sashimi on popping enemmän ja enemmän Amerikan ravintoloissa. Sashimi on valmistettu viipaloidut raakaa kalaa, yleisimmin tonnikalaa tai lohta. Voit tuoda japanilainen ravintola kotiisi tekemällä sashimi omassa keittiössä. Koska sashimi on niin yksinkertainen, tuoreutta ja laatua on erittäin tärkeää. Ostaa korkealaatuisia, tuoreita kala löydät parhaat tulokset. Vaikka sashimi on raaka, voit valaa makua osaksi kalojen ennen tarjoilua. Marinointi raaka kala lisää ylimääräisen kerroksen maku tähän perinteinen japanilainen ruokalaji, joka parhaimmillaan sulaa suussa.
Mitä tarvitset
soijakastike
Seesamiöljy
Riisi viinietikkaa
Valkosipuli
Inkivääriä
scallions
Raakaa kalaa
Knife
vuokaan
muovikelmu
Ohjeet

1. Yhdistä marinadin ainekset kulhossa. Käytä tasan soijakastike ja seesamiöljy tasapainoisen marinadi. Voit myös käyttää yhtä suureen osaan riisi viinietikkaa, jos haluat. Mausta marinadi kanssa aromaatteja kuten murskattua valkosipulia, murskattu inkivääri ja hienonnettu kevätsipulia.
   

2. Poista ihoa kalat ja leikkaa se ohuiksi, purra kokoisen palan terävällä keittiöveitsi. Vältä sahaus liikettä suojella rakenne ja johdonmukaisuutta kalaa.
   

3. Aseta kala vuokaan ja takki se marinadi. Tiiviisti kääri lautasen muovikelmu ja pannaan jääkaappiin. Anna kalan marinoitua vähintään yhdeksän, ja jopa 12 tuntia. Flip kalaa vähintään kerran marinointi.
   

4. Poista kala marinadi ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.