Marinoitu inkivääri on makea ja hapan maku koska suolaveteen, joka perinteisesti koostuu riisistä-viinietikkaa ja sokeri. Jotkut japanilaiset ravintolat palvelevat & quot; gari & quot; joka on vaaleanpunainen sävy. Tämä väri tulee sokerijuurikkaan-mehun väriaineita tai keinotekoisia väriaineita. Sushi kokit voivat käyttää luonnollisesti värillinen beige inkivääri koristeeksi, riippuen värin palvelevat ware.
Beyond Sushi

Jos olet perso marinoitua inkivääriä , käyttää sitä astioita muissa kuin sushi. Heitä se sekoitetaan perunoita, lisää se marinadit lihan tai kalan, tai lisätä sen eksoottinen hedelmäsalaattia. Muita aasialaisia ​​herkkuja kuten Vietnam kesällä rullina ja banh mi - tyyppinen sandwich joka sisältää marinoituja vihanneksia ja paahdettua lihaa - myös hyötyvät lisäämällä marinoitua inkivääriä.