Mitä mausteita käytetään meksikolaisessa kuumassa suklaassa?

Meksikolainen kuuma suklaa , joka tunnetaan espanjaksi nimellä "chocolate caliente" tai "cacao con canela", sisältää yleensä yhdistelmän mausteita ja lisämakuja, kuten:

1. Kaneli (canela) :Jauhettu kaneli on meksikolaisen kuuman suklaan perusainesosa, joka lisää lämmintä ja tuoksuvaa aromia ja makua.

2. Anis (anís) :Kokonaista tai jauhettua anista lisätään usein sen makean, lakritsia muistuttavan maun ja aromin vuoksi, joka täydentää suklaata ja muita mausteita.

3. Neilikka (clavos) :Hienovaraisen ja mausteisen vaikutelman saamiseksi kokonaisia ​​tai jauhettuja neilikkaa käytetään joskus pienempiä määriä. Ne antavat hieman makeaa, pistävää ja aromaattista makua.

4. Muskottipähkinä (nuez moscada) :Jauhetta muskottipähkinää käytetään säästeliäästi sen hieman pähkinäisen ja makean maun ja sen kehoa lämmittävän vaikutuksen vuoksi.

5. Meksikolainen vanilja (vainilja) :Aito meksikolainen vaniljauute tai pieni pala vaniljatankoa voivat lisätä täyteläistä ja aromaattista makeutta, mikä parantaa suklaan makuprofiilia.

6. Chili (chili) :Vaikka sitä ei ole yleisesti lisätty, jotkut Meksikon alueet haluavat lisätä ripauksen mausteisuutta miedolla jauhetulla chilillä, kuten pasillalla tai ancholla, tai pienellä palalla chipotlea tai muuta kuivattua chilipippuria, joka poistetaan ennen käyttöä.

7. Mantelit (almendrat) :Hienonnettuja tai viipaloituja manteleita lisätään usein koristeeksi ja tekstuurin kontrastin luomiseksi.

Nämä mausteet ja maut lisäävät meksikolaiseen kuumaan suklaaseen syvyyttä ja monimutkaisuutta luoden ainutlaatuisen ja lohdullisen juoman. Mausteiden erityinen yhdistelmä ja määrät voivat kuitenkin vaihdella alueellisten mieltymysten ja henkilökohtaisen maun mukaan.