Que faire si la sauce BBQ est trop épicée ?

- Ajouter de la douceur : L’ajout de douceur aide à équilibrer le piquant. Cela peut être fait en ajoutant de la cassonade, du miel, de la mélasse ou même des fruits comme de l'ananas ou de la mangue.

- Ajouter de l'acidité : Les ingrédients acides peuvent aider à réduire la chaleur de la sauce. Essayez d'ajouter du jus de citron ou de lime, du vinaigre ou même un peu de yaourt ou de crème sure.

- Ajouter des produits laitiers : Les produits laitiers peuvent aider à neutraliser le piquant de la sauce. Essayez d'ajouter de la crème épaisse, du lait ou même un peu de fromage.

- Ajouter de l'amidon : L'amidon peut également aider à absorber une partie du piquant. Essayez d'ajouter de la fécule de maïs, de la farine ou même de la purée de pommes de terre.

- Diluer la sauce : Si tout le reste échoue, vous pouvez simplement diluer la sauce avec de l'eau, du bouillon ou même du jus. Cela réduira le piquant général de la sauce.