Comment remplacer la levure avec bicarbonate de soude & amp; Jus de citron

Lorsque la cuisson, les actes de levure comme agent levant et contribue à la levée de la pâte. Comme il se mélange avec les autres ingrédients, il libère le dioxyde de carbone qui provoque la montée. Si vous êtes dans le milieu de la cuisson et vous découvrez que vous ne disposez pas de la levure pour votre recette, un remplacement commun est souvent directement dans votre cuisine. Lorsque le bicarbonate de soude se combine avec l'acide dans le jus de citron, il libère du dioxyde de carbone et crée le même effet d'augmenter. Bien que la levure est souvent ajouté au début d'une recette, ce substitut doit être ajouté juste avant la cuisson afin d'obtenir les mêmes résultats
. Choses que vous devez
Saladiers
cuillères
Fouetter
Instructions

1. Mélanger les ingrédients dans votre recette, laissant de côté la levure. Alors que de nombreuses recettes appellent pour ajouter la levure au début, du bicarbonate de soude et le jus de citron substitut doivent être ajoutés en dernier dans le but de permettre une réaction appropriée et la libération de dioxyde de carbone.
   

2. Couper le montant de la levure pour votre recette de moitié. Cette mesure sera la quantité de bicarbonate de soude et le jus de citron vous avez besoin. Par exemple, si votre recette demande 2 cuillères à café de levure, vous aurez besoin d'1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de jus de citron. Mélanger le jus de citron et de bicarbonate de soude dans un bol et fouetter pour aider à ajouter de l'air dans le mélange.
   

3. Ajouter le mélange de bicarbonate de soude à vos autres ingrédients et mélanger. Placez la pâte dans votre moule et cuire immédiatement comme indiqué dans votre recette. Alors que votre recette peut appeler à la pâte pour asseoir et augmenter, cette étape est pas nécessaire avec le mélange de bicarbonate de soude et le jus de citron.