Comment teindre Pain

pain teint est faite en utilisant la même méthode que le pain ordinaire. Vous ajoutez simplement de 1 à 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire pendant le premier pétrissage de fournir la couleur. Mais vous pouvez faire un plus de teindre toute la miche une couleur. Pain qui utilise plusieurs segments de pâte tels que pains et pains pinwheel tressés, mettre en évidence les différentes couleurs le plus distinctement. Pumpernickel, peut-être le pain teints plus connu, obtient sa couleur de caramel. Porter des gants alimentaire gestionnaire pour éviter de vous tacher les mains
. Choses que vous devez
colorant alimentaire à base de gel
thermomètre à lecture instantanée
Pinwheel

1. Portion la pâte fraîche en boules de taille égale, un pour chaque couleur. Placez la pâte sur un plan de travail fariné
   

2. Appuyez sur une dépression au centre de chaque boule de pâte avec votre pouce et ajouter environ 10 gouttes de colorant alimentaire.; utiliser une couleur différente pour chaque partie.
   

3. Pétrir chaque boule de pâte jusqu'à ce qu'il ait une couleur uniforme. Vous pourriez avoir à ajouter plus de colorant alimentaire que vous pétrir pour obtenir une distribution uniforme. Placer les boules de pâte dans un bol à mélanger huilé et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de taille.
   

4. Définir une boule de pâte sur un plan de travail fariné et de punch vers le bas. Roulez la pâte en un rectangle de 8 par 4 pouces. Rouler une deuxième boule de pâte en un rectangle et placez-le sur le dessus de la première.
   

5. Répétez le processus de laminage et d'empilage pour le reste des boules de pâte de couleur. Rouler la pile de pâtes dans un cylindre; rouler du côté de 4 pouces de la pile.
   

6. Placez la pâte dans un moule à cake huilé. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 à 1 1/2 heures.
   

7. Faites cuire la pâte dans un four chauffé à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que le centre du fond de la miche atteint environ 190 F, environ 30 minutes.
   tressé
   

   1. Portion la pâte fraîche dans les trois à six boules de taille égale, un pour chaque couleur. Placez la pâte sur un plan de travail fariné
      

   2. Appuyez sur une dépression au centre de chaque boule de pâte avec votre pouce et ajouter environ six gouttes de TO10 de colorant alimentaire.; utiliser une couleur différente pour chaque partie.
      

   3. Pétrir la couleur dans la pâte, ajouter des couleurs plus que nécessaire pour l'uniformité. Roulez la pâte en boules et laisser lever jusqu'à ce que doublé de taille.
      

   4. Percez les boules de pâte vers le bas et mettez-les sur une surface de travail fariné. Rouler chaque boule de ¼ de pouce d'épaisseur et rouler dans un 8 pouces de long cylindre en utilisant vos paumes.
      

   5. Disposer les brins de pâte à côté de l'autre et dans l'espace les extrémités environ 2 pouces de l'autre; garder les brins ensemble au sommet.
      

   6. Tresser les brins de pâte et plier les extrémités sous. Couvrir la pâte tressée et le placer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, 2 à 2 1/2 heures.
      

   7. Faites cuire la pâte dans un four à 350 ° F jusqu'à ce qu'il atteigne environ 190 F en bas au centre, environ 30 minutes.