chocolat allemand est considéré comme plus doux que le chocolat mi-sucré, et contient un mélange de chocolat liqueur, le sucre, le beurre de cacao, les arômes et les divers lécithine, qui est la graisse de jaunes d'œufs. Samuel allemand développé ce chocolat comme un moyen de rationaliser le processus de cuisson pour les boulangers en mélangeant le chocolat et le sucre ensemble.
Chocolat amer et Semi-Sweet

chocolat ordinaire est soit cacao, qui est un chocolat amer, sans sucre utilisée strictement dans la cuisson, ou semi-sucré, le chocolat faible teneur en sucre qui peuvent soit être mangé par lui-même ou combiné dans une recette de cuisson.
Bâtiment Un gâteau au chocolat allemand

Alors que le gâteau au chocolat norme est le chocolat à travers et à travers, avec le glaçage sur le dessus et sur les côtés, le gâteau de chocolat allemand prend un cran avec des couches de caramel cerise parfumée entre trois couches de gâteau au chocolat - ce qui pour un gâteau très humide. Avec ses couches, les côtés du gâteau sont laissées ouvertes pour révéler ces différentes couches.
Ingrédients supplémentaires

Si vous allez écrous pour gâteau au chocolat allemand, ajouter les noix tels que les noix de pécan dans les couches de glaçage du gâteau pour un peu de croquant et d'équilibrer la douceur avec une trace de sel. Vous pouvez également ajouter des fruits caramélisés tels que les fraises ou des pêches aux couches de glaçage pour ajouter une autre dynamique à la texture de la gâteau. Enfin, les flocons de noix de coco peuvent être mélangés avec la pâte à gâteau.