Quelle étape de la production des fèves de cacao se produit en premier ?
La première étape de la production de fèves de cacao est la récolte . Les cabosses de cacao mûrissent sur les cacaoyers et sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles prennent une couleur jaune foncé ou orange et que les coques deviennent molles. Les gousses sont soigneusement récoltées à la main pour éviter d'endommager les grains qu'elles contiennent.
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