La cuisson d'un gâteau est-elle un changement physique ou chimique ?
Changement chimique.
Lorsque les ingrédients sont mélangés, une réaction chimique se produit qui transforme les ingrédients en une nouvelle substance. Le dioxyde de carbone produit pendant la réaction fait lever le gâteau et la chaleur du four fait cuire le gâteau.
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