Présenter la nourriture commence avec ce plat que vous utilisez pour définir la recette. Non seulement la vaisselle doit être attractif, il faut adapter la température de la nourriture. Servir recettes chaudes dans des plats qui retiennent la chaleur; servir un plat froid dans un plat froid à rester froid. Si nécessaire, choisissez un plat qui préserve la température des aliments mieux sur celui qui est plus attrayant. Vous pouvez toujours habiller un plat laid avec garnitures si nécessaire. Rechercher des pièces avec des lignes épurées et un regard d'ensemble forte par opposition à ceux avec un difficile ou & quot; bâclée & quot; apparence.
Disposer It Right

La façon dont vous arranger les composants d'un plaque peut avoir un effet énorme sur l'apparence. Par exemple, une tarte avec un assortiment aléatoire des morceaux de fruits ressemble un peu attrayant, mais une tarte aux fruits avec des fruits en tranches soigneusement disposées en anneaux multicolores semble belle. Certaines recettes, comme les soupes, ne peuvent pas être organisées d'une manière particulière. Cependant, ils peuvent inclure des ingrédients colorés pour aider à créer une tournure attrayant. la soupe de pommes de terre avec seulement des pommes de terre et le lait semble simple, mais la soupe de pommes de terre aux lardons et le persil semble intriguant.
Garnir Il

La première règle de saisie-arrêt est que la saveur de la garniture doit correspondre à l'assiette. La deuxième règle est que sa couleur doit se démarquer du reste de plat. Par exemple, garnir avec du basilic haché lasagne pour une touche de vert à base de plantes, puis garnir les portions individuelles de fromage parmesan pour un soupçon de blanc acidulé. Vous pouvez également définir la garniture séparée de la partie, comme l'ajout d'une spirale de la sauce à côté d'une tranche de gâteau.
Plaque Il

Comment vous organisez une portion individuelle sur une plaque est important. Le concept, connu sous le placage, est suffisamment complexe que les écoles donnent des cours culinaires entiers sur elle. Généralement, vous souhaitez créer un arrangement coloré dans des formes agréables. Servir curry d'agneau dans un bol attrayante avec une boule de riz rond au milieu et une pincée de zeste de lime sur le dessus semble plus attrayant que le curry, riz et le zeste mélangés.