Comment garder Pasta chaleureux dans une mijoteuse (3 étapes)

Garder les pâtes chaude pendant une longue période est un défi, même pour les cuisiniers et traiteurs les plus expérimentés. Pasta devient moelleuse et sec lorsqu'il est conservé au chaud sans liquide. Inversement, il peut devenir trop détrempé et doux lorsqu'il est chauffé dans l'eau. Une petite quantité d'huile liquide et légumes sont les clés de réchauffer des pâtes nature pour un buffet ou repas-partage. Chaque fois que possible, réchauffer les pâtes dans la sauce pour le garder hydraté sans surcuisson
. Les choses dont vous aurez besoin cuisinière
lente
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2-4 cuillères à soupe d'eau

Instructions

1. Préparer les pâtes selon les instructions du fabricant. Retirez-la du feu et égoutter dès qu'il devient al dente - entièrement cuit mais pas trop ramolli
   

2. Placez la pâte dans la mijoteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2-. 4 cuillères à soupe d'eau. Mélanger soigneusement pour bien enrober.
   

3. Régler la mijoteuse à feu doux. Reconstituer l'eau toutes les 30 minutes. Chaque heure, vérifier la texture et la remplacer avec des pâtes fraîchement cuit comme nécessaire.