Comment blanchir queues de homards

Peu de choses sont plus décadent qu'une queue de homard vapeur chaude assis sur votre assiette avec une cuve de chaud, le beurre clarifié. queues de homard ne sont pas pas cher, donc quand vous faites des folies sur ce repas indulgent et ramener à la maison pour cuisiner, il est important de savoir ce que vous faites. Une des meilleures façons de faire cuire la queue de homard est sur le gril. Pour de meilleurs résultats, cependant, le homard doit être étuvé première, ce qui rend facile et rapide à terminer la cuisson sur le gril
. Choses que vous devez
queues de homard des brochettes en métal: un grand pot

Bowl
Ice
serviettes de papier
Instructions

1. Remplir une marmite à moitié avec de l'eau et porter à ébullition à feu vif.
   
   

2. Insérer brochettes en métal à travers les queues de homard. Cela permet de garder les queues de curling pendant qu'ils sont dans l'eau chaude.
   

3. Ajouter les queues de homard à l'eau bouillante faire en sorte qu'ils sont complètement immergés.
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   Faire bouillir les queues de homard pendant deux minutes.
   

4. Retirez les queues de homard de l'eau et placer dans un bain d'eau glacée.
   

5. Retirer les brochettes et égoutter les queues de homard sur des serviettes en papier.
   

6. Badigeonner les queues de homard avec du beurre fondu pour les préparer à la grille.
   

7. Grill les queues de homard sur feu vif pendant deux à trois minutes, la viande vers le bas, et une minute sur le côté de la coque. Servir chaud.