Cuisiner les haricots pinto sans trempage

Cooks tombent généralement dans deux écoles de pensée quand ils atteignent pour une recette qui appelle à haricots pinto secs - à tremper ou ne pas tremper. Cuisiniers de la vieille école préfèrent tremper leurs fèves pendant 12 à 24 heures avant de les utiliser. Si vous êtes pressé ou vous rechignent à planifier à l'avance, vous pouvez sauter le processus de trempage long en faveur de la méthode rapide. Si votre recette demande de haricots cuits dans de grandes quantités de liquide qui seront mijotés, vous pouvez éliminer même la méthode rapide. Peu importe ce que la recette que vous souhaitez utiliser, vous pouvez préparer les haricots pinto en moins de deux heures
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot de haricots Pinto
Passoire
eau avec couvercle
Instructions

1. Trier les haricots pinto, jeter des pierres et des haricots noirs ou malformés.
   

2. Placez la passoire dans le évier et versez les haricots en elle. Laver les haricots pendant deux à trois minutes, en rinçant bien. Videz l'eau.
   

3. Verser les haricots dans une grande casserole et les couvrir avec de l'eau. Le niveau de l'eau devrait être de 3 pouces de plus que les haricots.
   

4. Apportez les haricots à ébullition sur la cuisinière. Baisser le feu à moyen-doux ou à mijoter. Couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les haricots pour environ 10 à 15 minutes.
   

5. Eteignez le feu. Laissez les fèves sont assis pendant une heure avec le couvercle.
   

6. drainer l'eau à partir des fèves à l'aide de la passoire. Les fèves seront prêts pour vous de procéder avec votre recette.