Comment faire Low-Salt Beef Jerky (5 étapes)

Viande de boeuf séchée est généralement caractérisé comme un, riche en sodium (sel) collation séché. Il peut être fait simplement en utilisant un four ou un appareil de déshydrateur spéciale (cet article nécessite un déshydrateur). Viande de boeuf séchée est idéal pour les on-the-go haute teneur en protéines grignoter surtout quand le camping, la randonnée pédestre ou en déplacement. L'un des principaux inconvénients de manger viande de boeuf séchée est la forte teneur en sel. Certaines marques de viande de boeuf séchée peuvent avoir des centaines de milligrammes de sodium qui ajoute de la saveur, mais peut être préjudiciable à la santé si elles sont consommées sur de longues périodes de Things temps. Vous aurez besoin
boeuf tranché mince (de préférence steak)
la sauce de soja faible en sodium
sauce worchester faible de sodium
Sel substitut (par exemple Mme Dash)
Cooking déshydrateur pulvérisation: un grand bol à mélanger
couteau de Sharp
cuillère de mesure
Instructions

1. Préparer la viande de bœuf en coupant dans de larges bandes de 1 pouce à environ 4 pouces de long avec un couteau aiguisé. Le boeuf ne devrait pas être plus épais que 1/4 de pouce.
   

2. Placez la viande dans le grand bol à mélanger et ajouter une quantité égale de la sauce de soja et la sauce jusqu'à ce que le liquide worchester couvre la viande. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel substitut et tout mélanger. Réfrigérer pendant au moins deux heures.
   

3. Vaporiser les plateaux du déshydrateur avec un aérosol de cuisson. Égoutter le liquide dans le bol de marinade de la viande bovine et de jeter les lanières de bœuf sur les plateaux avec au moins 1/2 pouces d'espace entre les deux. La plupart déshydrateur avoir plusieurs plateaux. Si un déshydrateur est pas disponible, appliquer l'aérosol de cuisson sur une plaque à biscuits et placez les lanières de boeuf 1/2 pouce d'intervalle.
   

4. Démarrer le déshydrateur et laisser fonctionner pendant huit à dix heures . Si vous utilisez un four, régler la température à 200 degrés et cuire pendant huit à dix heures.
   

5. Désactiver le déshydrateur ou un four et laissez refroidir viande de boeuf séchée pendant une heure. Retirez les bandes et en profiter.