Comment faire cuire les légumes dans une cocotte-minute

autocuiseurs sont similaires aux autres pots de cuisine, seulement avec des couvercles plus élaborés. Un autocuiseur scelle le pot, ne permettant pas l'air ou, plus important encore, toute vapeur sur. Il en résulte fois plus rapide que cuisson sous pression de la vapeur et des températures plus élevées se combinent pour cuire les aliments rapidement. autocuiseurs sont parfaits pour la cuisson des légumes frais et surgelés parce que le temps de cuisson plus rapide signifie que les légumes conservent plus de valeur nutritionnelle. Et parce qu'ils sont scellés, vous ne ferez pas un gâchis et votre cuisine restera fraîche et de la vapeur libre.
Instructions

1. Posez vos légumes sur une planche à découper et utiliser une cuisine couteau pour les couper à la taille de la portion de sorte qu'aucune autre hachage est nécessaire une fois qu'ils cuisent fait. Coupez et jetez les tiges ou les parties excédentaires du légume que vous ne voulez pas cuisiner.
   

2. Placez les légumes hachés dans le panier de l'autocuiseur ou un plateau. Ceci est un dispositif qui se trouve à l'intérieur de la cuisinière et détient les légumes-dessus de la ligne de flottaison de sorte qu'ils sont soumis à la vapeur chaude sans être immergé dans l'eau. Vérifiez votre recette pour le temps de cuisson.
   

3. Remplir l'autocuiseur si la ligne de flottaison est plus bas que le fond de la corbeille ou un plateau.
   

4. Allumez l'autocuiseur une fois que vous avez scellé le couvercle.
   

5. Relâchez le levier de pression de la cuisinière une fois que le montant exact de temps est écoulé. Vous entendrez un sifflement fort, parfois prolongée (le plus fort et plus il est, plus la pression dans la cocotte).
   

6. Ouvrez le couvercle de la cuisinière et retirez les légumes dans le panier ou le plateau à l'aide d'une écumoire pour évacuer l'excès de liquide. Videz l'eau chaude, en prenant soin de ne pas vous brûler, et apprécier les légumes cuits à la vapeur.